با اين حال نبود صنايع تبديلي و تولیدی براي اين محصولات غذايي باارزش موجب شده تا هر ساله مقادير قابل توجهي از این توليدات به فاضلاب تبديل شود؛ موضوعي كه سبب شد عضو کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی صنایع و معادن لرستان اعلام كند: «به دلیل نداشتن صنایع تبدیلی و تکمیلی سالانه بیش از ۳۶۸ هزار تن از محصولات کشاورزی استان به ارزش تقریبی ۶۶۵ میلیارد تومان به ضایعات تبديل میشود.»
شرايط مناسب آب و هوایی در كنار مرغوبيت زمینهای كشاورزي در لرستان سبب شده اين استان همواره در زمينه توليدات محصولات كشاورزي و باغی حرفهای بسياري براي گفتن داشته باشد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان در این خصوص میگوید: «استعداد كشاورزي در این استان سبب شده تا سالانه بيش از 3ميليون تن انواع محصولات كشاورزي با كيفيت بالايي در این منطقه توليد و به بازار عرضه شود.» عبدالرضا بازدار با اشاره به وضعيت مناسب توليدات كشاورزي و باغی در این استان میافزاید: «از ۵۸۴ هزار هکتار سطح زير كشت در اين استان ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تن متعلق به محصولات زراعی و از ۴۲ هزار هکتار سطح زير كشت باغات، ۲۴۰ هزار تن به توليدات محصولات باغي اختصاص دارد.»
تشويق كشاورزان و باغداران به توليد محصولات ارگانيك
در این ميان از آنجا كه توليد محصولات ارگانيك و طبیعی همواره موردنظر همه كارشناسان خصوصاً كساني كه در زمينه سلامت اين محصولات تحقیقات بسياري کردهاند بوده، لذا اين مهم سبب شد تا توليد اين محصولات در لرستان از اهميت دوچنداني برخوردار شود.
مدیر حفظ نباتات سازمان جهاد کشاورزی لرستان در این خصوص میگوید: «با توجه به اينكه بهکارگیری سموم و کودهای شيميايي تأثیر منفي بر سلامت توليدات كشاورزي دارد، لذا اين مهم موجب شد تا معرفی 15 محصول سالم در این زمينه در دستور كار قرار بگيرد.»
مجید جوادی میافزاید: «از آنجا كه مصرف محصولات سالم باغي و كشاورزي كه كمترين ميزان سموم، كودهاي شيميايي و آنتیبیوتیک در پرورش آنها به كار برده شده همواره مورد توجه است لذا اين مهم به جديت در استان دنبال میشود.»
وي ادامه میدهد: «توصیههای متخصصان سلامت غذایی درباره خطرات فراوان باقیمانده غیرمجاز کودها و سموم شیمیایی در محصولات کشاورزی و هشدارهای کارشناسان محیطزیست درباره آلودگیهای خطرناک طبیعت از جمله آلودگی ذخایر آب زیرزمینی و خاک بهوضوح نشان میدهد که تولید محصول سالم باید بهعنوان یکی از اولویتهای بخش کشاورزی مدنظر قرار گیرد.»
به گفته وي از آنجا كه محصول سالم، بايد عاری از عناصر و ترکیبات سمی و آلاینده بوده و یا با رعایت حداکثر باقیمانده مجاز سم و کود که برای بدن انسان ضرری نداشته باشد، تولید شود لذا در همین راستا امسال معرفی 15 محصول سالم استان را در دستور کار قرار دادهایم، كه محصولات بیشتر شامل سبزیجات، جالیزی و باغی میشود.
تنوعي از توليدات محصولات كشاورزي
همانطور كه گفته شد شرايط مناسب آب و هوایی در لرستان سبب شده تا اين استان در زمينه توليدات كشاورزي و باغی با تنوعي از محصولات كشاورزي و باغی و اخيراً دارويي و دانههاي روغني مواجه باشد.
رئیس جهاد کشاورزی لرستان در این خصوص میگوید: «اين استان با توليد سالانه 130هزارتن حبوبات، ۳۴ هزار تن انار ارگانیک،500 هزارتن گندم، مقدار قابل توجهي گياهان روغني از جمله كلزا و انجير و اخيراً توليدات گياهان دارويي حرفهای بسياري براي گفتن دارد.»
عبدالرضا بازدار میافزاید: «در حال حاضر حدود ۵۰ هزار هکتار از زمینهای کشاورزی استان به احداث باغ اختصاص یافته است.»
وي با اشاره به اينكه بین ۲۵ تا ۲۶ گونه محصول باغی قابلیت کاشت در استان وجود دارد كه در حال حاضر کشت میشود ادامه میدهد: «بیشترین میزان تولید محصولات باغی مربوط به شهرستانهای بروجرد، خرمآباد، دورود، سلسله، کوهدشت، الیگودرز، پلدختر، ازنا، چگنی و رومشکان است.»
به گفته وي استعداد در زمينه كاشت برخي محصولات باغي در سطح استان سبب شده تا هماکنون شده شهرستانهای کوهدشت در زمينه محصول انار، بروجرد سیب، دورود زردآلو و پلدختر انجیر، بیشترین سطح زیرکشت را به خود اختصاص دهند.
نبود صنايع تبديلي و تولیدی معضل اصلي توليدات
با وجود اينكه استان لرستان در زمينه توليدات محصولات باغی و کشاورزی حرفهای بسياري براي گفتن دارد اما برخي مشكلات و کمبودها سبب شده تولیدکنندگان نتوانند بهرهای در این زمينه ببرند موضوعي كه موجب شد عضو کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی صنایع و معادن لرستان اين موضوع را سبب نابودي مقدار قابل توجهي از توليدات در این استان بداند.
علی محمدیفر در این خصوص میگوید: «صنایع تبدیلی و اقدامات پس از تولید محصولات کشاورزی بهعنوان حلقه نهایی در تکمیل زنجیره تولیدات کشاورزی نقش مهمی را ایفا میکنند؛ موضوعی كه در حال حاضر نبود آن در استان به شدت احساس میشود.»
وي میافزاید: «از آنجا كه صنایع تبدیلی در رونق تولید و بازاریابی محصولات کشاورزی نقش اساسی دارد لذا نبود اين صنايع سبب شده تا همهساله به دلیل نداشتن بازار و بستهبندی نامناسب شاهد امحای قابلتوجه محصولات کشاورزی در این استان باشيم. بهعنوان مثال سال گذشته مقدار زیادی از محصول چغندر کشاورزان کوهدشت که حاصل دسترنج یکساله آنها بود به دلیل نبود کارخانه قند با قیمت ارزان به فروش رسید و یا کلاً موفق به فروش محصول خود نشدند و معدوم شد.»
عضو کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی صنایع و معادن لرستان ادامه میدهد: «مطابق آمار بیش از ۳۶۸ هزار تن از محصولات کشاورزی استان به ارزش تقریبی ۶۶۵ میلیارد تومان به دلیل نداشتن صنایع تبدیلی و تکمیلی تبدیل به ضایعات میشود.»
اين اظهارات در حالي است كه نبود صنايع بستهبندی و برند براي توليدات اين محصولات از جمله مشكلاتي است كه سبب شده محصولات کشاورزی لرستان با نام استانهای همجوار صادر شود.
رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان لرستان با تأيید اين موضوع میگوید: «با توجه به اينكه بسياري از محصولات باغي و کشاورزی استان قابليت برندسازي دارند اما بیتوجهی به اين مهم سبب شده بسیاری از محصولات کشاورزی استان لرستان با نام استانهای همجوار صادر شود.»
محمدرضا صفیخانی میافزاید: «لذا براي حل اين مشكل بايد شرکتهای کنسرسیوم و مدیریت صادرات در استان لرستان ایجاد شود.»
