بهناز قاسمی
افزايش قيمت مرغ و تخممرغ در هفتههاي گذشته موجب شد تا وزارت جهادكشاورزي به منظور تنظيم بازار در ماههاي پاياني سال، برنامه تأمين به موقع اين دو كالاي پرتقاضا را پيشبيني كند. معاون وزير جهادكشاورزي ميزان واردات تخممرغ از تركيه را فقط هزار تن اعلام كرد و گفت: فقط به ميزان نياز، تخممرغ و گوشت قرمز وارد ميكنيم.
رهاسازي بازار از سوي نهادهاي نظارتي در ماههاي اخير و سكوت چندماهه وزارت جهادكشاورزي درخصوص بحران شيوع آنفلوآنزاي مرغي و كاهش توليد مرغ و تخممرغ و عدم برنامهريزي براي افزايش توليد گوشت قرمز و كاهش قيمت آن در ماههاي اخير موجب بروز انتقادهايي از سوي رئيسجمهور و برخي مسئولان دولتي شد، بهطوريكه قيمت ۲۰هزار توماني هر شانه تخممرغ با واردات اندك كاهش يافته و به ۱۲هزار تومان رسيد و با فعال شدن نهادهاي نظارتي، فعاليت دلالان در اين بازار به حداقل رسيد.
در اين خصوص معاون امور دام وزير جهادكشاورزي، برنامههاي اين وزارتخانه را براي سامان دادن به بازار تخممرغ، مرغ و گوشت طي ماههاي آينده مطرح كرده و ميگويد: واردات تخممرغ فقط براي رفع نياز است و درصورت رفع نياز فوراً قطع ميشود.
حسن ركني درباره وضعيت توليد و صادرات تخممرغ طي سالهاي اخير ميافزايد: سرانه توليد ما 11/5 كيلوگرم است كه دو كيلوگرم بالاتر از ميانگين جهاني است. آنچه ما در حال حاضر در مزارعمان داريم، ۵۵ميليون قطعه مرغ تخمگذار و ۱۰ ميليون پولت است؛ به عبارتي بيش از ۱۰درصد ظرفيتمان، به خاطر آنفلوآنزا از مدار توليد خارج شده است. وي به تدابير جديد خروج از بحران كاهش توليد اشاره كرده و ميافزايد: از ابتداي سال ما با كمك توليدكنندگان برنامهريزي خوبي كرديم تا بلافاصله بعد از اينكه واحدهاي غيرفعال مرغهايشان بر اثر آنفلوآنزا حذف شدند، بتوانيم در مكانهاي پاك تحتنظر دامپزشكي جوجهريزي جداگانهاي داشته باشيم و آن را جايگزين كنيم.
وي تأكيد ميكند: از مجموع حدود ۱۵الي ۱۶ ميليون قطعه مرغ حذف شده، موفق شديم نزديك به ۸ميليون قطعه جايگزين كنيم و حدود ۸ميليون هنوز كسري داريم كه بايد آن را در برنامه آينده مدنظر قرار دهيم و با كمك خود توليدكنندگان اين كار را پيش ببريم.
وي در پاسخ به اينكه چقدر طول ميكشد تا اين ميزان هم جايگزين شود؟ ميگويد: اين مسئله بستگي به سرعت بيماري دارد، به هرحال همكاران ما در دامپزشكي از همه توان خود در جهت مهار و كنترل بيماري استفاده ميكنند تا بتوانند شرايط بيماري را مديريت كنند، البته اين كار بسيار دشوار است. موقعي كه عامل شيوع بيماري در منطقهاي بروز ميكند، كنترل آن بسيار دشوار و مجموعه اقدامات همهجانبه براي كنترل آن لازم است و با جابهجايي عامل بيماري توسط باد، ماشين، كارگر و لباس افراد مشكل ايجاد ميشود. بنابراين اگر سرعت بيماري از كاري كه ما داريم انجام ميدهيم بيشتر باشد، بهناچار بايد اين دوره فشار را پشت سر بگذاريم.
وي در گفتوگو با مهر به كسري ۷ تا ۸ درصدي تخممرغ در بازار اشاره كرده و ميافزايد: پيشبيني ما اين است كه حدود ۷ الي ۸ درصد كسري تخممرغ در ماه را به صورت مستمر تا نزديك عيد داشته باشيم، بنابراين براي اينكه در سبدغذايي مردم نيز اختلال ايجاد نشود، توسط اتحاديه سراسري مرغداران تخمگذار كه مسئوليت تنظيم بازار تخممرغ را در كشور بر عهده دارد، بخشي از اين نياز از كشورهاي پاك تأمين ميشود و در سبد غذايي مردم قرار خواهد گرفت. ما براي ميزان واردات محدوديتي قائل نشدهايم، به تناسب كشش و نياز بازار اين اقدام انجام ميشود و چندان رغبت به اينكه واردات به صورت گسترده انجام شود، نداريم، با توجه به منابع انبوه داخلي كه داريم اميدواريم با مديريت شرايط موجود و كنترل بيماري موفق شويم كه توليدمان را از منابع داخلي تأمين كنيم.
وي تأكيد ميكند: حتي اگر واردات هم داشته باشيم بيش از ۹۵درصد نيازمان حتماً از منابع داخلي تخم مرغ و گوشت قرمز تأمين ميشود، حدود ۴ الي ۵ درصد آن از طريق واردات تأمين ميشود كه اين مسئله نيز كاملاً موقتي است. بازار به صورت مستمر پايش ميشود و هر زمان نياز نبود اين واردات بلافاصله قطع خواهد شد. با كنترل بيماري دوباره شرايط صادرات براي ما فراهم ميشود، بنده اين مقطع را خيلي زودگذر و قابل مديريت ميدانم.
وي درخصوص ميزان واردات اين كالا ميگويد: حدود ۲۰ هزارتن ثبت سفارش و آنچه وارد شده عدد قابلتوجهي نيست؛ كمتر از هزار تن تخم وارد كشور شده است. ما ذخيرهسازي را هم از منابع داخلي، هم از منابع منابع وارداتي انجام ميدهيم كه تنظيم بازار توسط بخش ذيربط به شكل مناسبي انجام شود.
توليدكنندگان مرغ مظلوم واقع شدند
ركني به عدم كمبود مرغ در ماههاي پاياني سال اشاره كرده و ميافزايد: هماكنون نرخ مرغ زيرقيمت تمام شده است و اعتقاد داريم توليدكنندگان مقداري مظلوم واقع شدهاند و قيمت پايينتر از چيزي است كه بايد باشد، در توليد هم هيچ اختلالي وجود ندارد؛ در مقاطعي مصرف ممكن است پركششتر باشد كه بايد آن را مديريت كنيم و اگر لازم شد از ذخاير داخلي استفاده خواهيم كرد، اما در حال حاضر هيچ مشكلي در اين زمينه نداريم.
معاون امور دام وزير جهاد قيمت گوشت قرمز را در فروشگاههاي زنجيرهاي كه در سطح شهر تهران فعاليت ميكنند، نيم شقه بدون چربي وارداتي كيلويي ۳۳ تا ۳۴ هزار تومان اعلام كرد. اين درحالي است كه قيمت هر شقه گوشت گوسفندي بين ۳۸ تا ۴۳ هزار تومان است و ماههاست كه مصرفكنندگان گوشت كيلو ۳۳هزار توماني را نديدهاند. وي در خصوص ميزان واردات گوشت قرمز ميگويد: بيش از ۹۰درصد نيازمان از منابع داخل و كمتر از ۱۰درصد از طريق واردات تأمين ميشود، اين ۱۰درصد قبلاً به صورت منجمد وارد ميشد، اما الان بخشي از آن به صورت گوشت تازه وارد ميشود كه مقداري عمليات بازرگاني و حملونقل آن مشكل است، اما با اين حال تأمين شده است.
ركني ميافزايد: نيازمان حدود ۹۳۰ الي ۹۴۰ هزارتن است، براي سالجاري برآورد توليد ۸۳۸ هزار تن است كه از محل دامهاي سنگين و سبك تأمين ميشود و واردات گوشت قرمز در حد نياز است و براي رفع نياز بازار انجام ميشود.
