آووكادو، ‌بروكلي و خيار اكسير جواني‌اند

دانشمندان مدعي شده‌اند كه توانسته‌اند يك تركيب طبيعي موجود در آووكادو، ‌بروكلي و خيار را كشف كنند كه از تأثير چشمگير ضد پيري روي موش‌ها برخوردار است و مي‌توان همچنين از آن روي انسان‌ها استفاده كرد. محققان كار خود را با بررسي ويژگي‌هاي پروتئيني موسوم به NAD بر روي DNA موش‌ها آغاز كردند كه در توليد انرژي در بدن دخيل است. با پيرتر شدن حيوانات، ميزان پروتئين NAD كمتري توليد مي‌شود و به نظر مي‌رسد كه اين امر بخشي از فرآيند پيري است. تلاش‌هاي دانشمندان براي افزودن NAD به بدن اين موجودات ناموفق بود، بنابراين آنها به جست‌وجوي راه‌هايي براي افزايش توليد آن در بدن پرداختند. اين محققان به موش‌ها تركيب NMN را كه در كلم نيز وجود دارد، به صورت محلول در آب ارائه كردند و افزايش سطوح پروتئين NAD و آثار جوان‌سازي آن را مشاهده كردند. به گفته آنها، سلول‌هاي انسان نيز بر اين فرآيند توليد انرژي تكيه دارد و امكان دارد بتوان روش تازه جوان‌سازي را براي سلامت نگهداشتن انسان‌ها در زمان پيري استفاده كرد.