فارس:
جمشید مغازهای در مورد بحثهای مطرح شده مبنی بر واردات ژلاتین خوکی و
استفاده از آن در غذایی از جمله صنعت شیرینی و شکلات کشور، اظهار داشت:
واردات ژلاتین خوکی نداشتهایم و ژلاتینهای وارداتی از استخوان گاو تهیه
شدهاند.
وی تصریح کرد: 2 کارخانه تولیدکننده ژلاتین در کشور فعال
بودند که در حال حاضر یکی از آنها تعطیل است و کارخانه دیگر نیز از نظر کمی
و کیفی پاسخگوی نیاز صنعت نیست. به همین دلیل بخشی از نیازمان را از طریق
واردات تأمین میکنیم.
وی با بیان اینکه واردات ژلاتین تحت نظارت
سازمان غذا و دارو، گمرک و سازمان استاندارد صورت میگیرد، اظهار داشت:
بحث واردات ژلاتین خوکی با هدف افزایش تعرفه واردات ژلاتین به کشور در جهت
کمک به کارخانه داخلی مطرح شده است.
دبیر انجمن شیرینی و شکلات با
بیان اینکه تغییری در میزان واردات ژلاتین به کشور نداشتهایم، گفت: برای
ما بهتر است که نیاز خود را از طریق تولیدات داخلی تأمین کنیم اما در حال
حاضر کیفیت و کمیت این تولیدات پاسخگوی نیاز صنعت نیست.
وی با تأکید
بر اینکه ژلاتینهای وارداتی از استخوان گاو تهیه میشوند، در مورد شرعی
بودن ذبح این گاوها گفت: واردات از کشورهایی صورت میگیرد که از آنها
واردات گوشت یا فرآوردههای گوشتی داریم و این کار با تأیید مسئولان مرتبط
مانند وزارت ارشاد و تحت نظر علما و با توجه به مسائل شرعی صورت میگیرد.
مغازهای
تصریح کرد: بارها در این مورد با مسئولان کمیسیون ماده یک، وزارت بهداشت و
سازمان غذا و دارو صحبت و اعلام کردیم که کارخانههای داخلی تولید ژلاتین
علوم لازم برای تولید این فرآورده را ندارند.
