به گزارش «جوان» محمد باهري در يك نشست خبري با بيان اينكه در توليد محصولات برخي از شركتهاي صنايع لبني، وايتكس و آب ژاول وجود دارد، گفت: برخي دامداران به دنبال كسب جايزه هستند و به همين دليل سعي ميكنند، باكتري موجود در شير توليدي خود را كاهش دهند كه براي اين كار از وايتكس يا آب ژاول استفاده ميكنند.
وي ادامه داد: در حال حاضر برخي شركتهاي توليدكننده محصولات لبني داراي دستگاههايي هستند كه وجود وايتكس يا آب ژاول را در شير تشخيص ميدهد و اين شركتها از شير حاوي اين دو ماده استفاده نميكنند.
عضو انجمن صنايع لبني با بيان اينكه اكثر كارخانههاي توليد محصولات لبني از شيرخشك استفاده نميكنند، افزود: وقتي واردات شيرخشك كاهش يابد، برخي كارخانهها نسبت به تبديل شير به شيرخشك و ايجاد ارزش افزوده بالا اقدام ميكنند كه اين مسئله، شير مورد نياز صنايع لبني را كاهش ميدهد.
باهري با بيان اينكه قيمت محصولات لبني امسال ۱۵ درصد افزايش داشته است، گفت: در صورت اجراي مرحله دوم هدفمندي يارانهها و افزايش قيمت انرژي، قيمت تمام شده محصولات لبني نيز افزايش مييابد و در اين راستا منتظريم در صورت اجراي فاز دوم هدفمندي، سازمان حمايت بعد از بهار سال آينده قيمت جديد محصولات لبني را اعلام كند. وي با بيان اينكه در نيمه اول سال جاري، شركتهاي صنايع لبني با ضرر روبهرو بودند، گفت: بعد از بازنگري در قيمتها، وضعيت اين صنايع بهبود يافت.
ساخت بزرگترين بستني دنيا در ايران براساس اين گزارش سارا ميرزايي، مدير عامل شركت چوپان اظهار داشت: سرانه مصرف بستني در ايران طي پنج سال گذشته رشد قابل قبولي داشته به طوري كه در حال حاضر به ازاي هر نفر ۵/۱ كيلوگرم است.
ميرزايي در ادامه از ساخت بزرگترين بستني دنيا و ثبت آن در كتاب ركوردهاي گينس خبر داد و گفت: اين بستني ۱۳ فروردين سال آينده توسط شركت چوپان ساخته و به صورت رايگان به مردم عرضه ميشود. وي افزود: وزن بزرگترين بستني دنيا ۵ هزار و ۲۰۰ كيلوگرم است كه از ساعت ۱۱ صبح روز ۱۳ فروردين ماه در مجموعه تفريحي توچال به نمايش گذاشته ميشود. باهري با بيان اينكه براي توليد اين بستني يك ميليارد تومان سرمايهگذاري پيشبيني شده است، افزود: سال آينده شش محصول جديد به بازار عرضه خواهيم كرد.
