رییس اداره نظارت بر بهداشت مواد غذایی و اماکن عمومی وزارت بهداشت ،درمان و آموزش پزشکی گفت :با آغار فصل گرما، بازرسان بهداشتی ، عمده فروشی ها و فروشگاههای بزرگ تهیه و توزیع مواد غذایی را کنترل ویژه می کنند.
سید "رضا غلامی" افزود:با توجه به اینکه بسیاری از بیماریهای شایع فصل گرما از جمله بیماریهای روده ای ناشی از مواد غذایی آلوده بروز می کنند، نظارت بر اماکن تهیه و توزیع مواد غذایی با دقت بیشتری صورت می گیرد.
وی با بیان اینکه برای نخستین بار در کشور خودروهای حمل مواد غذایی ساماندهی می شود، گفت : در حال حاضر فقط خودروهای حمل کننده فرآورده های خام دامی از سازمان دامپزشکی مجوز دارند و قرار است 10 درصد از خودروهای حمل مواد غذایی تا پایان سال مجوز دار شوند.
غلامی با اشاره به اینکه کنترل کیفی مواد غذایی در سطح عرضه از وظایف مهم وزارت بهداشت است ، گفت : پنج هزار بازرس بهداشت محیط در سراسر کشور براساس آیین نامه های ابلاغ شده به دانشگاههای علوم پزشکی این وظیفه را انجام می دهند.
وی تصریح کرد:کنترل بهداشتی واحدهای مراکز تهیه و عرضه مواد غذایی و اماکن عمومی از آن جمله نظارت بر ارایه خدمت در هتلها، استخرها، رستورانها، اماکن بین راهی، مراکز توزیع غذاهای آماده از جمله وظایفی است که با شروع فصل گرما تشدید می شود.
به گفته غلامی ، بر اساس انتظارات قانونی باید از مراکز تهیه و توزیع غذا و اماکن عمومی در شهرهای بزرگ حداقل هر سه ماه یکبار بازدید به عمل آید که به لحاظ کمبود نیروی انسانی و تعدد مراکز این امر محقق نشده است .
وی افزود: اما در فصول خاصی از سال مانند تابستان، رمضان، نوروز و محرم این نظارت بر اماکن عمومی و مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی تشدید می شود.
غلامی اظهار داشت : در سال گذشته از یک میلیون و 686 هزار و 593 مرکز تهیه و توزیع مواد غذایی و اماکن عمومی بازدید شد.
وی افزود: از این تعداد 50 هزار و 341 مورد متخلف شناسایی و به دستگاه های قضایی معرفی و 9 هزار و 725 مرکز تعطیل شد.
این مقام مسوول در وزارت بهداشت تصریح کرد: در تابستان سال گذشته دو میلیون و 48 هزار و820 کیلوگرم ماده غذایی فاسد معدوم و از ادامه فعالیت 20 هزار و 958 دستفروش با هماهنگی سازمانهای مرتبط جلوگیری شد.
