داستان افزايش قيمت شير و فرآوردههاي لبني برخلاف ساير كالاهاي مصرفي است. ابتدا كالاي نهايي (شيرو لبنيات) گران ميشود، سپس مواداوليه كه شيرخام است. در حالي كه در چند روز گذشته قيمت شير و برخي لبنيات براي سومينبار در سالجاري گران شدند، قائم مقام وزير جهاد کشاورزی روز گذشته اعلام كرد كه پيشنهاد افزايش قيمت شيرخام را براي بررسي و تصويب به ستاد تنظيم بازار ارائه كرديم.
محمدرضا ملاصالحي در گفتوگو با خبرگزاري صداو سيما با اشاره به اينكه قيمت نهايي خريد شيرخام را ستاد تنظيم بازار اعلام خواهد كرد، افزود: ستاد تنظيم بازار در سال 93 قيمت خريد هر كيلو شيرخام را با چربي 3 و 2 دهم درصد و بارميكروبي كمتر از 100 هزار، هزار و 440 تومان اعلام كرد، اما اين مصوبه هيچوقت اجرا نشد. در قيمت پيشنهادي جديد حداقل انتظار اين است كه بايد از اين عدد عبور كنيم.
وی گفت: ميانگين قيمت خريد شير خام در كشور هزار و 280 تومان است و درحال حاضر شرايط بهتري در خريد شير از دامداران وجود دارد. وي افزود: صنعت دامداري هم مثل تمام بخشهاي توليدي با افزايش دستمزد افزايش قيمت انرژي افزايش قيمت ارز و تورم مواجه است، هرچند كه در سال گذشته شرايط خوبي براي تأمين علوفه داشتيم، اما قيمت شيرخام متناسب با شرايط، افزايشي نداشته است.
ملاصالحي درباره افزايش قيمت فرآوردههاي لبني گفت: معتقديم كارخانجات لبني و دامداران تكميلكننده يكديگرند و اگر مصرفكننده قدرت خريد نداشته باشد، هر دو طرف ضرر ميكنند.
وي تأكيد كرد: افزايش قيمت را نميتوانيم رد كنيم، اما بايد در حد معقول باشد و از محل افزايش قيمت سهم دامدار هم پرداخت شود.
وي تصريح كرد: اما در سناريوي افزايش قيمت حلقه مفقودهاي وجود دارد كه در بخش شبكههاي توزيع است و بيش از 30درصد سود نصيب اين حلقه مفقوده ميشود. قائممقام معاون امور دام وزارت جهادكشاورزي افزود: محلهاي عرضه به كارخانجات تعلق ندارد و در اين چرخه معيوب سود نصيب اين بخش ميشود كه بايد براي آن فكر كنيم. ملاصالحي تأكيد كرد: اگر قرار است در قيمت لبنيات تغييري ايجاد شود بايد متناسب با آن دامدار هم بهرهمند شود، درغيراينصورت شاهد خروج شيرخام از چرخه صنعت و ورود آن به چرخه عرضه سنتي خواهيم بود. وي گفت: اين اتفاق به نفع هيچ كس نيست و مخاطراتي براي صنعت و مصرفكننده دارد.
قائممقام معاون امور دام وزارت جهادكشاورزي درباره روند اجراي طرح خريد حمايتي شيرخام كه از سال 93 آغاز شده است، افزود: قرار بود اين طرح تا زماني اجرا شود كه بازار شيرخام به تعادل برسد و در حال حاضر با توجه به بهبود شرايط خريد شيرخام و تعادل در عرضه و تقاضا از بازار خارج شديم. وي گفت: در حال حاضر كارخانجات شيرخام را از دامداران خريداري ميكنند و پول دامدار را در مدت كمتر از يكماه پرداخت ميكنند، در حالي كه تا پيش از اين پول دامدار چندين ماه و با تأخير طولاني پرداخت ميشد.
قائممقام معاون امور دام وزارت جهادكشاورزي درباره ميزان توليد شيرخام نيز گفت: ميزان توليد شيرخام امسال با بيش از 500 هزارتن افزايش به بيش از 10ميليون تن رسيده است و هيچگونه كاهشي در توليد و عرضه نداريم.
ملاصالحي درباره ميزان صادرات افزود: در هشت ماه گذشته 689 هزارتن شير خام و فرآوردههاي لبني صادر شده است و تا پايان سال به يك ميليون تن خواهد رسيد.
