به گزارش خبرنگار جوان آنلاین از اصفهان،به نقل از روابط عمومی شبکه دامپزشکی شهرستان برخوار،
دکتر فلسفی منش اظهار کرد: طی بازدید روزانه کارشناسان اکیپ واحد نظارت بر بهداشت عمومی
و مواد غذایی شبکه دامپزشکی شهرستان برخوار، یک تن مرغ قطعه بندی شده فاقد مشخصات در
سردخانه یک کارگاه غیر مجاز در جاده زینبیه به حبیب آباد کشف و برای بررسی بیشتر، محموله توقیف و نمونه برداری از آن صورت
گرفت.
وی خاطر نشان کرد: نگهداری و عرضه فرآورد های خام
دامی فاقد هویت از جمله «تاریخ تولید و انقضاء، محل تولید» چه به صورت تازه و یا منجمد
ممنوع بوده و با متخلفین برخورد خواهد شد.
فلسفی منش تصریح کرد: فرآیند منجمد کردن فرآورده
های خام دامی می بایست بر اساس اصول بهداشتی و با استفاده از تونلهای انجماد صورت پذیرد
و در دمای منفی۱۸ درجه سانتیگراد قرار داشته باشد تا بتوان
محصولات «گوشت و مرغ» را بسته به نوع آن تا یکسال بدون افت کیفیت نگهداری کرد.
رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان برخوار اذعان داشت : طبیعتاً با توجه به نظارت کارشناسان در
مراکز بسته بندی و همچنین رعایت کامل مسایل بهداشتی و استفاده از تجهیزات و
امکانات جدید در امر بسته بندی مرغ با
قاطعیت تمام و صد در صد اعلام می کنیم که سلامت خانواده ها با مصرف مرغ بسته بندی
شده، کاملاً تضمین شده است چراکه مراکز بسته بندی، کاملاً تحت نظر اداره بهداشت و
اداره دامپزشکی قرار دارند و پزشکان متخصص در این مراکز مستقر هستند.
وی افزود : نظارت های بهداشتی
علاوه بر مرغ داری ها، از محل کشتارگاه نیز اعمال می شود و پزشکان مستقر در
واحدها، با استفاده از تجهیزات استاندارد و مورد تأیید، کلیه فرآیندها را مورد
بررسی و نظارت قرار می دهند.
فلسفی منش در پایان خاطر نشان کرد : تنها راه جذب مصرف کننده و جلب اعتماد او، کیفیت محصولات بسته بندی
شده است. این محصولات دارای برچسب ها و مجوزهای لازم هستند و مراکز بسته بندی با
کیفیت بهداشتی خود توانسته اند، اعتماد مردم را جلب کنند.
