به دليل كمبود وقت و آسانگيري، بسياري از ما ترجيح ميدهيم سراغ غذاهاي آماده يا محصولاتي برويم كه در كمترين زمان به يك وعده غذايي تبديل ميشوند. سلامت شما آن هم در روزهاي ماه رمضان كه بدن در مدت طولاني بايد موادغذايي اندكي را ذخيره و به تدريج مصرف كند بر همه چيز حتي بر هزينه و زمان شما ارجحيت دارد.
سويا، سوسيس، كالباس، فيلههاي سرخ شده و آماده دمدستترين و راحتترين خريدهاي روزهاي كم زمان ما هستند اما اين محصولات بدترين گزينه براي ماه رمضان هستند.
پس هرچقدر از غذاهاي داراي نگهدارنده و فست فودي جلوگيري ميكنيد بياييد از انواع مكملهاي ويتاميني و خوراكي نيز استفاده كنيد. اگر از بودجه مالي تان چيزي باقيمانده است بخشي از آن را صرف خريد ژله و دسر كنيد چون اين نوع محصولات جزو دوست داشتنيهاي خوراكي بچهها هستند و دقيقاً فصل مشترك علاقهمندي براي بزرگسالان هم بهشمار ميروند. با اين توجه كه ژلههاي آماده قند بالايي دارند و رفع عطش با ميوهها بهترين راه براي ماه رمضان است.
توصيه ميكنيم براي تهيه ژله فقط پودر ژلاتين بخريد و از آب ميوههاي طبيعي استفاده كنيد كه به صرفهتر نيز است. رسم است كه سفره افطار خالي از زولبيا و باميه نباشد حتي در ميهمانيهاي افطاري هم هركسي از در منزل ميزبان وارد ميشود يك جعبه زولبيا و باميه در دستش است. ولي زولبيا و باميه نخريد! نه براي خودتان و نه براي ميزبان. از كارت پوليتان هزينه براي چنين محصولي نكنيد. زولبيا و باميه حاوي مقادير زيادي روغن آن هم روغن نامرغوب و سوخته است و استعداد زيادي براي فساد پذيري دارد، بنابراين ترجيحاً زولبيا و باميه را به ميزان اندك فقط از مراكز پرفروشي خريد نماييد كه شيريني براي مدت زيادي روي پيشخوان فروشگاه نميماند و معمولاً تهيه و فروش شيرينيهايشان روزانه است.
از ديگر گزينههاي مهم در سبد خريد، روغن است. روغني كه هم بتوان غذا را با آن سرخ كرد (كه البته به هيچ وجه توصيه نميكنيم از غذاهاي سرخكردني در ماه رمضان استفاده كنيد) و هم بتوان براي سالاد، برنج و موارد ديگر استفاده كرد. قطعاً بايد در ماه مبارك غذاي چرب و سرخ شده را از منوي غذايي خود حذف كنيد اما نميتوان با قدرت خريد روغن را حذف كرد چون به هرحال لازم ميشود. فراموش نكنيم روغنها همانقدر كه براي سوخت و ساز بدن مفيد هستند در فصل گرما و ماه رمضان ميتوانند مضر هم باشند. غذاهاي چرب فارغ از همه بديها و افزايش وزني كه به دنبال دارند عطشآور هستند.
پس براي خريدن روغن بهتر است بگرديد و بهترين گزينه را انتخاب كنيد. در حقيقت بايد كمي بيشتر هزينه كنيد، كمتر بخريد و صرفهجويي كنيد اما روغن خوب بخريد. روغن زيتون فرآوري شده، روغن دانه سويا و كنجد از روغنهايي هستند كه چربي غيرهضم ندارند. يعني سريع در بدن هضم ميشوند و نسبت به روغن مايع برتريهاي غذايي بسياري دارند، پس در خريدتان از قفسه روغنها محتاط عمل كنيد.
