دبیر اجرایی جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری:

ترویج و احیای سنت دورهم‌نشینی در کنار سفره ایرانی را مدنظر داریم

دبیر اجرایی جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری گفت: ترویج و احیای سنت دورهم‌نشینی در کنار سفره ایرانی به عنوان یکی از مهم‌ترین مزایا و دستاوردهای جشنواره سفره ایرانی مدنظر است.

ستار کیان پور  در نشست خبری جشنواره سفره ایرانی غذای ایرانی، اظهار داشت: از مزایا و دستاوردهای این جشنواره بحث ترویج و احیای سنت دورهم نشینی در کنار سفره ایرانی است.

وی با بیان اینکه سه مکتب غذایی رومی، چینی و ایرانی در جهان وجود دارد، افزود: این مطلب نشان می‌هد علاوه بر جاذبه‌های تاریخی و طبیعی، غذای ایرانی نیز در دنیا شناخته شده است.

دبیر اجرایی جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری با اشاره به اینکه این برنامه از ۱۱ تا ۱۳ آذرماه از ساعت ۹ صبح تا شش بعداز ظهر در کاخ چهلستون برگزار می‌شود، بیان داشت: برترین مرکز پذیرایی، آشپز، غذای سرآشپز، بهترین پیش غذا، دسر و دمنوش در بخش مسابقات منطقه‌ای این جشنواره تقدیر می‌شوند.

وی ابراز داشت: همچنین در بخش مسابقات استانی، بهترین قهوه، بریان، نوشیدنی و شربت، بهترین سایت اینترنتی فعال در زمینه غذا، بهترین آموزشگاه صنایع غذایی انتخاب می‌شوند.

کیان پور با اشاره به اینکه این جشنواره دارای بخش‌های مسابقات مردمی و بخش مطبخ نیز هست، تاکید کرد: در بخشی به نام مطبخ بهترین غذای محلی و سنتی با هدف احیای غذاهای بومی فراموش شده و برترین ایده و خلاقیت در زمینه غذا انتخاب می‌شود.

وی اضافه کرد: برگزاری نمایشگاه‌ با غرفه‌های صنایع دستی، غذاهای محلی، آداب و سنن و سوغات هر استان، محصولات غذایی برند مطرح و صنایع وابسته، هتل‌ها و مراکز گردشگری، برگزاری مراسم آیینی استان‌های شرکت کننده در جشنواره، برگزاری کارگاه‌های آشپزی، همایش‌ها و سمینارهای علمی نیز از برنامه‌های جنبی جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری است.