سید فردین صفوی در
جمع خبرنگاران در اردبیل اظهار کرد: از نظر آماری ایران هشتمین تولیدکننده عسل در دنیا
و اردبیل نیز رتبه سوم را در این زمینه دارد به طوری که انتظار ما این است که به مشکلات
و نارساییهای صنعت زنبورداری و تولید عسل رسیدگی شود.
وی با انتقاد از حذف استاندارد اجباری عسل و جایگزین
کردن استاندارد تشویقی گفت: احتمال میرود با این رویه عسلهای تقلبی به بازار داخلی
هجوم بیاورد و زنبوردانی که با هزاران مشقت، سختی و چادرنشینی در کوهپایهها، مراتع
و باغات مشغول زنبورداری هستند در تولید عسل با کیفیت و مرغوب انگیزه خود را از دست
بدهند.
رئیس اتحادیه زنبورداران اردبیل حذف استاندارد اجباری
را از محصول عسل مضر به حال تولید و برداشته شدن چرخه رقابت در این عرصه اعلام کرد
و ادامه داد: به نظر میرسد این رویه صنعت زنبورداری را با لطمهای سنگین روبهرو کند.
صفوی با بیان اینکه باید هر چه سریعتر این رویه تغییر
پیدا کرده و عسل و محصولات تولیدی استان در این زمینه باید از استانداردهای اجباری
به جای تشویقی بهرهمند شوند، عنوان کرد: ما سه نوع عسل داریم که اولی مربوط به عسل
100 درصد طبیعی، دومی مربوط به عسل تغذیهای و تجاری که با آب و شکر زنبور را تغذیه
میکنند و عسل نوع سوم که در آن زنبور هیچ نقشی در تولید عسل ندارد و به معنای واقعی
عسل تقلبی محسوب میشود.
وی با اعلام اینکه اکثر کارخانجات به دلیل ارزانی عسل
تغذیهای سعی میکنند از این گونه عسل استفاده کنند، یادآور شد: انتظار ما این است
که استاندار و دیگر مسئولان استان همراهی و همت کنند تا ما بتوانیم عسل سبلان را با
یک برند جهانی عرضه کرده و در این زمینه بتوانیم عسل با کیفیت و مرغوب را به بازارها
ارائه کنیم.
رئیس اتحادیه زنبورداران اردبیل تنوع عسل استان اردبیل
را در نوع آب و هوا و تنوع گیاهان مورد تغذیه زنبور اعلام کرد و گفت: ما در اتحادیه
زنبورداران و تعاونیهای شکل گرفته در این زمینه آمادگی داریم تا نسبت به برندسازی
و معرفی عسل سبلان به کشورهای مختلف همت کنیم و در تمام همایشها و سمینارها انتظار
میرود عسل سبلان با برند مشخص و به عنوان سوغات این استان عرضه شود که این خود حمایت
از زنبورداران استان و اتحادیه است.
صفوی با اشاره به شفابخشی عسل در درمان بسیاری از بیماریها
به ویژه بیماریهای قلبی و عروقی و خاصیت ضد میکروبی عسل تصریح کرد: عسل به دلیل داشتن
ماده آنتی بیوتیک و آنتی اکسیدان بسیار مفید و موثر برای درمان بیماریهای مختلف است.
وی ضرورت خرید عسل طبیعی و واقعی را در قیاس با عسلهای
تجاری و تغذیهای که اغلب واحدهای تولیدی از آن استفاده میکنند یادآور شد و افزود: انتظار میرود در این صنعت تحول به گونهای باشد
تا جلوی صادرات فلهای گرفته شده و در یک بستهبندی مناسب و شیک با برند عسل سبلان
صادرات انجام شود تا در بازارهای جهانی نیز این محصول بیشتر از این شناخته شود.
رئیس اتحادیه زنبورداران اردبیل مشکل دیگر به وجود
آمده در این زمینه را مشکل قیمتگذاری عسل تولیدی اعلام کرد و یادآور شد: ما شاهد قیمتگذاری
متفاوت عسل در بازار هستیم که این نرخهای متفاوت مردم را نیز دچار سردرگمی کرده که
انتظار میرود با توجه به کیفیت تولید عسل این نرخگذاریها به شکل واقعی انجام شود
تا گردشگرانی که در این استان حضور پیدا میکنند با قیمت مناسب عسل مورد نیاز خود را
تهیه کنند.
صفوی در پایان
سخنان خود اهمیت برگزاری نمایشگاه عرضه مستقیم عسل و تقویت صادرات آن را به کشورهای
مختلف یادآور شد و گفت: بر اساس برآوردها عسل سبلان قابلیت صادرات به کشورهای مختلف
را دارد و در این زمینه اتحادیه حمایت همهجانبه خود را در این راستا انجام میدهد.
