وقتي ميخواهيم نيازهاي اوليه انسان را براي زندگي بشماريم به طور يقين غذا يكي از مهمترين مواردي است كه در اين فهرست جا ميگيرد هر چند بر اساس برخي حقايق همچون وجود 40 نوع سم آن هم بيشتر از حد مجاز در برخي محصولات كشاورزي يا شايعاتي نظير آلودگي مرغها به فلزات سنگين و سمي همچون سرب، خيالمان را از سلامت غذايي كه ميخوريم ناراحت ميكند.
به گزارش «جوان»، در نشستي خبري كه به مناسبت همايش روز جهاني غذا در سازمان غذا و دارو برگزار شد، رسول ديناروند رئيس سازمان غذا و دارو و معاون وزير بهداشت ضمن تأكيد بر اينكه دغدغههاي مردم در خصوص سلامت سبد غذاييشان نابهجا نيست و نميتوان آن را ناديده گرفت برخي از اين دغدغهها را تأييد و برخي ديگر را رد كرد.
40 سمي كه به همراه محصولات كشاورزي ميخوريم
وي درباره آلودگي سبزيجات و ميوهها به سموم كشاورزي گفت: در حوزه توليدات محصولات غذايي از جمله محصولات كشاورزي مشكلات جدي وجود دارد و ميزان حد مجاز سموم در اين محصولات هنوز توسط جهاد كشاورزي تعيين نشده و شاهد استفاده از سموم متعدد در محصولات كشاورزي هستيم به طوري كه اين سموم حتي در مواقعي به تعداد 40 سهم نيز ميرسد. ديناروند تصريح كرد: كنترل و نظارت بر اين محصولات به خصوص كالاهاي خام سخت است و امكان احداث آزمايشگاههاي كنترل كيفيت در مزارع وجود ندارد.
وي راه حل اين موضوع را در تعيين حد مجاز استفاده از سموم در محصولات كشاورزي و آموزش دستاندركاران توليد دانست و خاطر نشان كرد: بايد ما هم همانند ساير نقاط دنيا به سمت استفاده از سموم بيولوژيك و روشهاي آلترناتيو برويم. رئيس سازمان غذا و دارو افزود: فرهنگ استفاده از غذاهاي ارگانيك كه در دنيا مطرح است و در كشور ما نيز با وجود گراني مطرح شده بايد بيشتر استفاده شود هر چند اين محصولات در كشور ما كمي گران تمام ميشود. بنا به تأكيد وي نظارت بر مواد غذايي نظير برنج و محصولات كشاورزي با جمع آوري نمونه محصولات كشاورزي و آزمايش آنها از سوي سازمان غذا و دارو صورت ميگيرد. رئيس سازمان غذا و دارو همچنين افزود:فقط 3 تا 4 درصد مردم كشورمان دسترسي به غذا ندارند و بيشتر ما با مشكل پرخوري مواجهيم.
برچسبهاي شبنم بياصالتند !
كالاهاي ته لنجي يا كالاهايي كه از طريق مرزهاي كشور به صورت غيرمجاز و قاچاق وارد كشور ميشوند نيز در بسياري از مواقع محصولات و فرآوردههاي غذايي هستند كه به سلامت آنها چندان نميتوان اعتماد كرد به خصوص اينكه برچسب شبنم سازمان مبارزه با قاچاق كالا و ارز نيز، هر چند براي مبارزه با كالاهاي قاچاق طراحي شده بود، اما خود نيز از گزند تقلب در امان نمانده است و در بسياري از موارد روي كالاهاي قاچاق يا تقلبي ديده ميشود. رئيس سازمان غذا و دارو در پاسخ به «جوان» درباره ميزان قابل اعتماد بودن برچسب اصالت وزارت بهداشت اينگونه توضيح داد:بر اساس بررسيهاي صورت گرفته ميزان تقلب در برچسب اصالت بسيار كمتر است زيرا اين برچسب فقط روي فرآوردههاي غذايي و داروهاي وارداتي نصب ميشود در حالي كه برچسب شبنم براي تمام كالاها مورد استفاده قرار ميگيرد و اين گستردگي كار امكان تخلف را در آن بيشتر ميكند. وي ضمن تأكيد بر اينكه الصاق برچسب اصالت بهترين روش ممكن براي نظارت بر سلامت كالاست و در بسياري از كشورهاي دنيا از اين روش استفاده ميشود، افزود: يكي از نقاط ضعف برچسبگذاري در كشور ما موازيكاريهاي صورت گرفته در اين بخش است به گونهاي كه برخي از كالاها ناگزيرند هر دو برچسب اصالت و شبنم را داشته باشند.
ديناروند درباره تدبير اين سازمان براي رفع اين چالشها گفت: در دوره جديد در صدد هستيم با مذاكراتي با ستاد مبارزه با قاچاق كالا و ارز و وزارت بازرگاني اين مشكل را حل كنيم.
مرغها سربي نيستند
رئيس سازمان غذا و دارو همچنين آلودگي مرغهاي تهران به سرب و فلزات سمي را تكذيب كرد و افزود: با وجود اينكه نظارت و كنترل بر مرغ برعهده دامپزشكي است ولي وزارت بهداشت در اين مقوله ورود پيدا كرد و با آزمايشات لازم روي مرغهاي تهران عدم صحت آلوده بودن اين مرغها را به دست آورد. به طوري كه هيچ فلزي از جمله سرب در حد غيرمجاز در اين مرغها نبود و ما با قاطعيت آلوده بودن مرغهاي تهران به فلز سرب را تكذيب ميكنيم.
چاه بازكنها زير نظر وزارت بهداشت نيستند
ديناروند به مسئله اخبار مسموم شدن كودكان به دليل مصرف ماده پاككننده و چاهبازكن اشاره كرد و افزود: اينگونه محصولات زير نظر وزارت بهداشت نيست. با وجود اين و با توجه به مخاطراتي كه اين اقلام از قبيل لوله بازكنها، مصالح ساختماني و رنگها براي سلامت انسانها دارند، در صورت لزوم اين كالاها نيز مشمول كالاهاي تحت نظارت وزارت بهداشت قرار ميگيرند.
