كارشناسان صنعت مرغداري معتقدند اين صنعت جزو سودآورترين صنايع غذايي محسوب ميشود به طوري كه در مدت ۴۵ روز سرمايه مرغدار برگشته و به ميزان كافي سود ميكند، شايد در هر دوره جوجهريزي تعدادي از مرغها به دلايل مختلف تلف شوند اما در نهايت توليدكننده متضرر نميشود. اين در حالي است كه در سال جاري با كمبود دان مرغ در بازار، مرغداران شروع به جار و جنجال كرده و با كاهش توليد قيمت هر كيلو مرغ را به ۷ تا ۸ هزار تومان افزايش دادند، در چنين شرايطي دولت براي تنظيم بازار و جلوگيري از زيان مصرفكنندگان اقدام به واردات كرد و مقرر شد به منظور جلوگيري از تكرار اين ماجرا و گران شدن مرغ، شركت پشتيباني امور دام علاوه بر خريد مرغ مازاد از توليدكنندگان، واردات نيز صورت گيرد.
اكنون با متعادل شدن بازار و كاهش نوسان قيمتها مرغداران ناراضي هستند، اين در حالي است كه شركت پشتيباني امور دام از دو هفته گذشته در صورت آمادگي توليدكنندگان، مرغ مازادشان را خريداري و ذخيره ميكند اما توليدكنندگان همچنان از واردات مرغ انتقاد ميكنند و ميگويند قيمت ۵۴۰۰ تومان مقرون به صرفه است و در حال حاضر مرغداران زيان ميدهند. در اين باره رئيس هيئت مديره پرورشدهندگان مرغ كشور با بيان اينكه قيمت مرغ بايد براي توليدكننده توجيه اقتصادي داشته باشد، گفت: در حالي كه ماهانه ۲۵ الي ۳۰ هزار تن مرغ مازاد دركشور وجود دارد اما واردات نيز انجام ميشود. محمد يوسفي در گفتوگو با فارس اظهار داشت: در حال حاضر قيمت مرغ براي مصرفكننده بسيار مناسب است اما براي توليدكننده سودي ندارد. وي افزود: توليد پايدار زماني اتفاق ميافتد كه قيمت براي توليدكننده توجيه اقتصادي داشته باشد. يوسفي اظهار داشت: در صورتي كه قيمت براي توليدكننده مرتب در حال نوسان يا با حداقل سود اقتصادي باشد، حجم توليد و عرضه در بازار كاهش قابل توجهي خواهد داشت و قيمت براي مصرفكننده نيز از ثبات خارج ميشود.
يوسفي با تأكيد بر اينكه مرغداران به دليل قيمت پايين انگيزهاي براي جوجهريزي ندارند، گفت: در حال حاضر متوسط قيمت مرغ براي مصرفكننده ۴۸۰۰ تومان است در حالي كه اگر اين قيمت به ۵۳۰۰ الي ۵۴۰۰ تومان برسد، توليدكننده از سود منطقي برخوردار خواهد بود. رئيس هيئت مديره پرورشدهندگان مرغ كشور افزود: اگرچه طي چند ماه گذشته نرخ خوراك دام كاهش يافته اما هزينههاي بستهبندي، انجماد و قيمت دارو و واكسن افزايش قابل ملاحظهاي يافته است. يوسفي گفت: بهترين راهكار اين است كه مسئولان تنظيم بازار هر دو ماه يكبار براساس قيمتهاي نهادهها و قيمت تمام شده توليد نرخ بازار را تعيين كنند.
دلالان عامل گراني تخممرغ همچنين از بازار تخم مرغ هم خبر ميرسد كه ممنوعيت صادرات، توليدكنندگان را ناراضي كرده و قيمت تخم مرغ به جاي كاهش رو به افزايش است، البته مرغداران دلالان را عامل گراني ۲ هزار توماني هر شانه تخم مرغ عنوان ميكنند و قول دادند كه تلاش ميكنند طي چهار روز آينده قيمتها را كاهش دهند. اما كيست كه نداند بالارفتن قيمت ارز انگيزه صادرات را بر فروش داخل ترجيح داده است.
در اين باره دبير كانون سراسري انجمنهاي پرورشدهندگان مرغ تخمگذار اعلام كرد: متوقفشدن صادرات تخممرغ باعث كاهش ۱۰۰۰ توماني هر كيلوگرم تخممرغ طي چهار روز اخير در واحدهاي مرغداري شده و قيمت اين محصول به كيلويي ۲۸۰۰ تومان كاهش يافته است درصورتي كه در بازار مصرف با افزايش قيمت مواجه هستيم.
سيد فرزاد طلاكش افزود: درحال حاضر هر شانه تخممرغ در مغازههاي سطح شهر بيش از ۸۵۰۰ تومان است در صورتي كه نرخ خريد هرشانه تخممرغ از واحدهاي مرغداري ۵۶۰۰ تومان است كه نهايتاً با احتساب ۱۵ درصد سود توزيع و هزينه حمل، اين محصول بايد كمتر از شانهاي ۷۰۰۰ تومان عرضه شود.
مسئولان امر تفاوت ۲۰۰۰ توماني قيمت فروش با نرخ واقعي محصول را عوامل تكراري و هميشه در صحنه واسطهها و دلالان عنوان ميكنند. به گفته طلاكش تا زمانيكه تخممرغ به صورت شناسنامهدار عرضه نشود، قابل رديابي نيست و نميتوان واسطههاي آن را حذف كرد.
وي اظهار كرد: در حال حاضر تخممرغ شناسنامهدار و بسته ۳۰ تايي در ميادين ميوه و ترهبار كه عرضه آن از يك ماه اخير آغاز شده است، ۷۰۰۰ تومان فروخته ميشود و هيچگونه تغيير قيمتي نداشته است، اما تخممرغ فلهاي قابليت قيمتگذاري ندارد و با قيمتهاي متفاوت در سطح شهر فروخته ميشود. طلاكش اظهار كرد: با توجه به قيمت تمامشده تخممرغ هر كيلوگرم از اين محصول بايد ۳۱۰۰ تومان در مرغداري فروخته شود اما اكنون به كيلويي ۲۸۰۰ تومان كاهش يافته است. به اعتقاد اين توليدكننده اگر هر شانه تخممرغ در مغازههاي سطح شهر ۷۵۰۰ تومان عرضه شود، قيمت منطقي براي توليدكننده و مصرفكننده است.
اما سؤال اين است كه لابد بعد از افزايش قيمت تخم مرغ دو ماه بعد به دليل كاهش انگيزه توليد تخم مرغ و جوجه قيمت مرغ نيز به همين دليل افزايش خواهد يافت و اين دور فلسفي گراني همچنان سبد غذايي خانوارها را كوچك و كوچكتر خواهد كرد.
