درحالي كه دهها دانشجوي دانشكده فني شهيد باهنر شيراز از اواخر هفته گذشته به دليل مسمويت غذايي راهي بيمارستان شدند و تعدادي از آنها تا چند روز ترخيص نشده بودند، يكبار ديگر دانشجويان دانشگاه يزد هم راهي بيمارستان شدند، بيآنكه علت العلل اين مسموميتهاي زنجيرهاي در دانشگاهها مشخص شود.
سهشنبه شب (دوازدهم ارديبهشت) بود كه 129 نفر از دانشجويان دانشكده فني و حرفهاي شهيد باهنر شيراز پس از صرف شام در سلف سرويس دچار مسموميت شدند كه ۵۸ نفر از اين دانشجويان به بيمارستان منتقل و ۷۱ نفر نيز در محل درمان شدند.
در پي اين اتفاق تعدادي از دانشجويان مقابل سلف سرويس دانشكده مذكور تجمع كردند تا اعتراض خود را به گوش مسئولان دانشگاه برسانند، كما اينكه بسياري از آنها قبل از تعطيلات عيد به خاطر كيفيت بد غذاي سلف صداي اعتراض خود را به گوش مسئولان دانشكده رسانده بودند و بيتوجهي در اين زمينه باعث شد كه تعدادي از آنها از حضور در سلف خودداري كنند.
برخي از اين دانشجويان در مصاحبهها گفته بودند: «وقتي برنج ميخورديم انگار لاستيك ميجويديم، گوشت را درست و كامل پخت نميكنند و با وجود مطالبه دانشجويان، متأسفانه هيچ اقدامي براي بهبود اوضاع صورت نگرفته است.»
جالب اين است بهرغم اعتراضات موجود وزير علوم با بيتفاوتي از كنار مسئله گذشت و گفت: مشكلات دانشجويان دانشگاه شيراز ممكن است به خاطر مسائل گوارشي يا عفوني بوده و وزارت علوم پيگير روند درمان آنها است. در حالي كه هنوز تعدادي از دانشجويان ترخيص نشدند و علت اين مسموميت در ابهام قرار داشت، بار ديگر مسموميت، تعدادي از دانشجويان ساكن در پرديس خوابگاهي ۲ دانشگاه يزد را راهي بيمارستان كرد.
به گفته معاون دانشجويي دانشگاه يزد از بامداد روز دوشنبه 18 ارديبهشت ماه با مراجعه تعدادي از دانشجويان كه دچار مسموميت بودند، كار امدادرساني به اين دانشجويان از سوي كادر درماني دانشگاه علوم پزشكي و اورژانس يزد به صورت سرپايي در محل نمازخانه پرديس خوابگاهي ۲ آغاز شد و تعدادي از اين افراد با توجه به وضعيت مسموميت آنها به بيمارستانهاي يزد و تفت اعزام شدند.
شايد همواره يكي از خاطرات مشترك دانشجويان پس از فارغالتحصيلي، غذاهاي بيكيفيت سلفسرويس و مسموميتهاي غذايي بعد از آن باشد؛ چراكه استفاده از مواد ارزانقيمت و عاري از كيفيت مطلوب در وعده غذايي دانشجويان موجب فاصله آن از استانداردهاي موجود ميشود و در ادامه ديده نشدن سهم لبنيات، سبزيجات و ميوهها در طول روز، سلامت جسمي و رواني دانشجويان را تحتتأثير قرار ميدهد. از سوي ديگر وزارت علوم، تحقيقات و فناوري در آستانه سال تحصيلي 91- 90 آييننامهاي مبني بر هدفمند كردن غذاي دانشجويي در راستاي ارائه غذايي با كيفيت بالاتر و ايجاد تنوع غذايي در امر تغذيه دانشجويي به دانشگاهها ابلاغ كرد، اما به نظر ميرسد اين بخشنامه در برخي دانشگاهها به بايگاني سپرده شده است. چراكه در صورت عمل به اين بخشنامه، وزارت علوم نبايد شاهد وقوع مكرر چنين حوادث تلخي در دانشگاههاي كشور باشيم.
