مركز
پژوهـشهاي مجلس شوراي اسلامـي علل كاهش مصرف شير را در مقايسه با
نوشابههـاي گازدار در ميان خانوارهاي كشور مورد مطالعه قرار داد.
به
گزارش تسنيم، دفترمطالعات زيربنايي مركز پژوهشها با اشاره به آغاز اجراي
قانون هدفمندي يارانهها در ماههاي پاياني سال 89 و كاهش يارانههاي
حاملهاي انرژي و به تبع آن افزايش هزينههاي توليد محصولات كشاورزي و از
جمله شير افزود: با اين وصف دولت با اعمال تعزيرات بر قيمت، قيمت شير و
لبنيات را كنترل كرد كه همين امر باعث كاهش حاشيه سود در زنجيره ارزش شير و
بروز تخلفاتي در صنايع لبني، مانند استفاده از روغن پالم در فرآوردههاي
لبني شد. سرانجام در ماههاي ابتدايي سال 1390 شير يارانهاي از دستور كار
دولت خارج شد و عواملي مانند كاهش دسترسي اقتصادي، حمايتهاي نامناسب از
صنايع شير و كاهش تبليغات، سرانه مصرف فرآوردههاي لبني را تا سال 1392
حدود 14 درصد كاهش داد.
از آنجا كه رژيم غذايي ايرانيها با فقر كلسيم
مواجه است، مصرف نوشابههاي گازدار به اين فقر غذايي دامن ميزند و كاهش
مصرف شير و فرآوردههاي لبني و افزايش مصرف نوشابههاي گازدار (به دليل
وجود مزيت قيمتي)، موجب كاهش آثار مثبت شير شده و در صورت استمرار وضع
موجود، نگرانيها در حوزه سلامت در خصوص گسترش بيماريهايي مانند پوكي
استخوان و ديابت را تشديد ميكند.
مركز پژوهشها در ادامه افزود: بررسي
ميزان مصرف شير و نوشابههاي گازدار در كشور نشان ميدهد مهمترين عوامل
محدودكننده مصرف لبنيات و افزايش مصرف نوشابههاي گازدار عبارتند از: روند
افزايشي قيمت لبنيات بيش از نرخ تورم و بيشتر از شاخص كل كالاها و خدمات
مصرفي، واگرايي در سياستهاي توسعه صنايع لبني، كاهش وزن بسته بنديهاي
لبني، كاهش حمايتها و يارانهها و نسبت قيمت شير به نوشابه. همچنين بررسي
انجام شده نشان ميدهد روند كنوني نسبت قيمت شير و نوشابه موجب تقويت مصرف
نوشابه خواهد شد، بنابراين اتخاذ سياستي مانند اخذ ماليات سلامت از محصولات
مضري مانند نوشابههاي گازدار و تخصيص آن براي افزايش مصرف شير، ميتواند
از مهمترين راهكارهاي برون رفت از شرايط كنوني باشد.
