پرخوري اجباري ( اضطراري) و اعتياد به شيرينيجات تهديدات تغذيهاي عمدهاي براي سلامتي انسان هستند اما درمان و نحوه مقابله با چنين خطرهايي وابسته به رفتارهاي مربوط به تغذيه است كه شخص مبتلا به اين بيماريها و در اصل فردي كه در معرض اين تهديدات قرار دارد براي بقا و ادامه حيات خود ناچار به مواجهه و رعايت اينگونه رفتارهاست.
مطالعات جديد محققان و پژوهشگران مؤسسه فناوري ماساچوست نشان ميدهد كه در مغز يك مدار عصبي وجود دارد كه با ارائه هدف و راهكاري جديد به منظور درمان بيخطر و مؤثر پرخوري اجباري انسان، به طور خاص و اتوماتيك مصرف قند و ميزان اعتياد به شيرينيجات را در بدن انسان كنترل كرده و از افزايش اين روند تغذيهاي نامناسب و خطرناك جلوگيري ميكند.
به گفته نويسنده مسئول مطالعات تغذيهاي مؤسسه فناوري ماساچوست، چاقي و ديابت نوع 2 در زمره مشكلات عمده و رايج جوامع جهان هستند و تنها علت اين امر هم به عادات غذا خوردن ناسالم بازميگردد. يافتههاي محققان ما فوقالعاده جذاب، هيجانانگيز و باور نكردني است؛ چراكه يافتهها و مطالعات اخير اين اساتيد در حوزه تغذيه و علل و علائم ابتلا به پرخوريهاي اضطراري و وابستگيهاي شديد به قند و مواد غذايي شيرين اين امكان را به ما ميدهد كه درمان محدوديتهاي پرخوري اجباري بدون تغيير در رفتار غذا خوردن را توسعه داده و يك درمان انتخابي سالم را گسترش دهيم. فرقي ندارد، هر دو اين تهديدهاي تغذيهاي ( پرخوري اجباري و اعتياد به شيريني جات) دو نوع رفتار شبيه به يك نوع رفتار آن هم اعتياد به مواد مخدر است. خوردن هم براي زنده ماندن لازم است. ما منكر اين حقيقت نيستيم. اما تفاوتهاي عمدهاي بين اين دو رفتار وجود دارد. شناسايي اين مدار عصبي در مغز، يافتههاي تازهاي را براي ما در پي داشت. در اين روشهاي درماني بيخطر و مؤثر حاصل شده در اين تحقيق، مدارهاي عصبي مغز با سلولهاي مغزي پرخوري اجباري درگير ميشوند.
پژوهشگران اين مؤسسه علمي بر اين باورند كه اين مدار عصبي در مغز از ويژگيهاي مهمي برخوردار بوده و نقش بسزايي در جلوگيري از پرخوري اجباري، كنترل ميزان اعتياد به شيرينيجات و وابستگي به قند، كاهش سبك ناسالم غذا خوردن، فعاليت جنسي و اعتياد به مواد مخدر دارد.
منبع: sciencedaily. com 
