حضور فعال فنی و حرفه ای استان اصفهان در ICCN

اداره کل آموزش فنی و حرفه¬ای استان اصفهان با برپايي گذر مهارت پخت غذايي ايراني در اجلاس و جشنواره بين المللي ميراث فرهنگي ناملموس ICCN-2014 از 17 الي 19 مهرماه حضور فعال دارد .

ابوطالب جلالي مدير كل در آئين افتتاحيه گذر مهارت پخت غذايي ايراني هدف از حضور در جشنواره ميراث فرهنگي ناملموس را شناسايي ظرفيت هاي آموزش فني وحرفه اي كشور به ساير ملل و همچنين بهره گيري از توانمندي ها و نگرش ساير كشورها در اجراي اينگونه آموزش ها در راستاي ديپلماسي مهارت عنوان كرد و افزود : براي دستيابي به اين مهم در جشنواره ميراث فرهنگي ناملموس در پروژه غذاي ملل كه در واقع صنايع غذايي هم بخشي از حرفه هاي آموزشي سازمان هست ، حضور يافته ايم .

فريده روشن رئيس اداره آموزش پژوهش و برنامه ريزي اداره كل و دبير جشنواره غذا با اشاره به اينكه غذاهاي سنتي به عنوان ميراث فرهنگي ناملموس تلقي ميشود در خصوص نحوه برپايي گذر مهارت پخت غذايي ايراني در اجلاس و جشنواره بين المللي ميراث فرهنگي ناملموس اظهار داشت : به ميزباني اداره كل هفده استان كشور از جمله گلستان ، كرمانشاه ، خراسان رضوي ، خوزستان ، سيستان و بلوچستان و ... با پخت و ارائه غذايي سنتي استان خود در 25 غرفه در اين گذر مهارت شركت كرده اند .

وي افزود : استان اصفهان نيز در ده غرفه با حضور شش آموزشگاه آزاد فعال در صنايع غذايي ، دو غرفه طباخي و پخت نان و همچنين پخت غذاهاي شهرستان هاي كاشان و شاهين شهر در اين گذر حضور دارد .