گفت‌وگوی «جوان» با کارشناس بهداشت آب و فاضلاب وزارت بهداشت

ویژگی‌های یک آب معدنی سالم

فاطمه فکری - چندی پیش خبری درباره آلودگی آب تهران به نیترات منتشر شد که همه کشور را متوجه خود کرد. وزیر بهداشت و درمان با تأیید آلودگی آب تهران به نیترات، میزان نیترات در برخی نقاط تهران را بالاتر از حد مجاز دانست. کمی‌بعد، اعلام شد که آب‌های معدنی هم آلوده است!به گزارش «جوان آنلاین»، دکتر دستجردی با اعلام این خبر در همان زمان به مردم توصیه کرد برای جلوگیری از عوارض حاصل از آب آلوده، زنان باردار و کودکان شیرخوار باید از آب بطری استفاده کنند. به دنبال این خبر، شایعات زیادی درباره آب‌های معدنی منتشر شد. به طوری که یکی از شرکت‌های زیرمجموعه وزارت نفت که به کار تعیین استاندارد آب‌های معدنی وارد شده بود، فهرستی از «سالم»‌ها و «ناسالم‌»‌های برندهای آب معدنی موجود در بازار را مشخص کرد که در آن 21 برند آب معدنی مورد بررسی کارشناسان نفتی این شرکت قرار گرفت و تنها 9 برند به زعم کارشناسان این شرکت معتبر و تأیید شدند که واکنش‌های بسیاری درپی داشت و باعث نگرانی مردم از مصرف آب‌های بطری شد. چهار ویژگی آب معدنی‌های سالم را به خاطر بسپاریمبعد از خبر نگران کننده آلوده بودن آب تهران، خبرهای ضد و نقیض درخصوص سالم یا ناسالم بودن آب‌های معدنی باعث نگرانی مضاعف و تردید مردم شده است. به همین خاطر برای آگاهی از اخبار صحیح به سراغ مهندس غلامرضا شقاقی، کارشناس بهداشت آب و فاضلاب مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت رفتیم تا از صحت و سقم این مسأله با خبر شویم. مهندس شقاقی درباره ویژگی آب‌های معدنی سالم و قابل اطمینان به «جوان» می‌گوید: «آب‌‌ معدنی سالم و قابل اعتماد باید دارای چند مشخصه از قبیل مجوز وزارت بهداشت، مهر استاندارد کشور ایران، پلمب و برچسب تولید و زمان مصرف ‌ باشد. هر آب معدنی که دارای این مشخصات باشد مورد تأیید وزارت بهداشت است. تمام آب‌های معدنی که این خصوصیات را داشته باشند و ترکیبات آن هم روی شیشه آب نوشته شده باشد مورد تأیید وزارت بهداشت بوده و از کیفیت مناسبی برخوردار هستند و هموطنان می‌توانند با خیال راحت از این آب‌ها خریداری کرده و بنوشند.»بیشتر اخبار سایت‌ها در باره آب‌های معدنی صحت نداردمهندس شقاقی درخصوص خبرهای منتشر شده از برخی سایت‌ها مبنی بر غیر بهداشتی بودن تعدادی از آب‌های معدنی با ذکر نام، می‌افزاید: «چنین خبری که فلان آب معدنی مورد تأیید وزارت بهداشت نیست و فلان آب معدنی مورد تأیید است همگی درحد شایعه و کاری غیر کارشناسانه است چون در بررسی‌های صورت گرفته مشخص شد که تحلیل آزمایشی و جواب آزمایشات اعلام شده در مورد آب‌های معدنی در این اخبار، غلط است و لازم است که در همین جا به همه هموطنان عزیز بگویم که وزارت بهداشت تمام آب‌های معدنی را که دارای خصوصیات فوق باشد تأیید می‌کند و از شهروندان درخواست می‌کند که به هیچ عنوان به این شایعات گوش فرا ندهند و تنها به موارد و نکاتی که از سوی وزارت بهداشت اعلام می‌شود توجه کنند.»به تاریخ انقضای آب‌ها توجه کنیدکارشناس بهداشت آب و فاضلاب مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت ادامه می‌دهد: «مسأله مهم در زمینه آب‌های معدنی تاریخ مصرف آن است که هموطنان حتماً در هنگام خرید باید به زمان انقضای آن توجه کنند و درصورت گذشتن زمان انقضا از خریداری و مصرف آب معدنی جداً پرهیز کنند و چنین تصوری را نداشته باشند که آب انقضا نمی‌شود.» وی می‌گوید: «همچنین مسأله مهم دیگری که درباره آب‌های معدنی وجود دارد، محل نگهداری آن است؛ آب‌های معدنی باید دور از آفتاب نگهداری شوند که این نکته روی شیشه‌های آب معدنی هم درج شده است و هموطنان حتماً آب هایی را که داخل مغازه نگهداری می‌شود خریداری کنند و در هنگام خرید نیز به رنگ و وجود ذرات معلق در داخل آب توجه کنند که اگر آبی تغییر رنگ داده باشد یا اینکه ذرات معلقی در آن دیده شود حتماً از خریداری و خوردن آن پرهیز کنند.»آب‌های معدنی در معرض آفتاب را مصرف نکنیدهمچنین به شهروندان توصیه می‌شود که آب‌های معدنی را در سایه و به دور از آفتاب و در جای خنک نگهداری کنند. وزارت بهداشت نیز موظف است روی نگهداری آب‌های معدنی در مغازه‌ها نظارت کند اما با توجه به حساسیت ایجاد شده در کشور، کمی‌این کار طول می‌کشد اما به مردم توصیه می‌شود که در هنگام خرید آب معدنی توجه کامل داشته و از آب غیر شفاف و دارای ذرات معلق پرهیز کنند و درصورت برخورد، این موضوع را به مراکز بهداشتی محل گزارش کنند. مهندس شقاقی درباره یخ زدن آب‌های معدنی در جا یخی می‌افزاید: «جنس پلاستیک‌های به کار رفته در شیشه‌های آب معدنی به گونه ای است که برای یخ زدن مناسب نیستند و به هموطنان توصیه می‌شود از گذاشتن شیشه‌های آب در جایخی و یخ زدن آنها جلوگیری کنند. زیرا در اثر یخ زدن مقداری از ترکیبات به کار رفته در ساخت این شیشه در هنگام یخ زدن ممکن است وارد آب شود که گفته می‌شود اغلب این ترکیبات سرطان‌زا هستند. همچنین نگهداری مواد اسیدی در این شیشه‌ها به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود چون مواد اسیدی، ترکیبات موجود در شیشه را تجزیه کرده و با آب داخل بطری حل می‌شود. درنهایت باید گفت که این بطری‌ها فقط مختص آب آشامیدنی تولید شده و هر شیشه آب معدنی یکبار مصرف است و به همین خاطر هر فرد مصرف کننده پس از نوشیدن آب باید بطری آن را دور بیندازد.»