جوان آنلاین: توقف ثبت سفارش‌های واردات گوشت از سال گذشته و بی‌توجهی وزارت جهاد کشاورزی به نیاز بازار در شش ماهه دوم سال موجب افزایش قیمت گوشت قرمز و عبور آن از یک میلیون تومان شده است. نکته حائز اهمیت اینکه ارز واردات گوشت با تصمیم دولت از ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان به ۷۱ هزارتومان تغییر کرده و واردات گوشت با این نرخ ارز نه تنها جذابیتی برای واردکننده ندارد، بلکه قیمت برای مصرف‌کننده نیز در بهترین حالت به ۷۰۰ تا۸۰۰ هزار تومان خواهد رسید. ضروری است مقصران این اتفاق از سوی سازمان بازرسی کل کشور و نهاد‌های نظارتی مورد بازخواست قرار گیرند، چراکه سفره و معیشت مردم جای آزمون و خطا نیست.
رئیس‌جمهور که مدام در سخنرانی‌هایش از گرسنگی مردم و سفره‌های خالی آنها سخن می‌گوید، آیا از قیمت مرغ و گوشت و عملکرد وزارتخانه‌های متولی سفره‌های مردم بی‌اطلاع است؟ روند صعودی قیمت گوشت قرمز، مرغ و تخم‌مرغ هیچ سنخیتی با درآمد‌های اقشار ضعیف و متوسط جامعه ندارد؛ همان قشری که در دهک‌بندی جدید وزارت رفاه، در دهک هشتم و نهم قرار گرفتند و به اصطلاح مرفه هستند.
داستان پرغصه گوشت قرمز تمامی ندارد و متولیان تولید و تأمین آن مدام در حال آزمون و خطا هستند. هر ساله عرضه گوشت در نیمه دوم سال کاهش می‌یابد. زیرا بره‌ها و گوساله‌هایی که در تابستان به دنیا آمده‌اند نیاز به پرواربندی دارند. در چنین شرایطی متولی تأمین و واردات گوشت با پیش‌بینی از روند بازار در نیمه دوم سال، باید اقدام به واردات گوشت یا ذخیره‌سازی کند.
بخش خصوصی و نهاد‌ها در سال‌های گذشته به کمک دولت می‌آمدند و با ثبت سفارش و واردات به موقع مانع از گرانی قیمت می‌شدند، اما امسال با تصمیم معاونت توسعه بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی مجوز واردات نهاد‌ها و بخش خصوصی باطل شد و ماه‌هاست که گوشتی وارد کشور نشده و همین امر به گرانی قیمت‌ها دامن زده است. به عبارت دیگر متولی سفره‌های مردم به دلیل عدم پیش‌بینی از وضعیت تولید و عرضه گوشت در نیمه دوم امسال و عدم ذخیره‌سازی به موقع گوشت باعث بهم ریختگی بازار گوشت قرمز شده و ترک فعل این وزارتخانه موجب حذف گوشت قرمز از سفره‌های مردم شده است.
خداحافظی با گوشت تنظیم بازاری ۳۰۰ هزار تومانی
بعد از یک‌سال تعلل در تخصیص ارز برای واردات و باطل‌شدن تمامی مجوز‌ها و ثبت سفارشات از سوی معاونت بازرگانی وزارت جهاد کشاورزی، از ماه گذشته ثبت سفارش واردات گوشت اغاز شده است. ارز واردات از ۲۸ و ۵۰۰ تومان به ۷۱ هزار تومان تغییر یافته است، به این ترتیب مصرف کنندگان باید با گوشت‌های تنظیم بازاری ۳۰۰تا ۴۰۰ هزار تومانی خداحافظی کنند، چراکه واردات گوشت با این نرخ ارز قطعاً قیمت‌ها را در بازار داخل به ۷۰۰ تا ۸۰۰ هزار تومان می‌رساند. علاوه براین، با توجه به قیمت یک میلیون تومانی گوشت داخلی و تفاوت اندک قیمت گوشت وارداتی و داخلی، بخش خصوصی رغبت چندانی برای واردات نشان نداده است.
نگاه انحصاری به واردکننده خاص
کنشگران معتقدند، وزارت جهاد کشاورزی در دولت چهاردهم، به بخش خصوصی و نهاد‌های دولتی که در بزنگاه‌های اقتصادی به کمک دولت می‌آمدند، میدان نداد و ترجیح داد واردات را به واردکننده خاص که لابی پرقدرتی دارد، بسپارد که همین امر موجب خالی شدن ذخایر استراتژیک و بازار از گوشت قرمز شد و نگاه انحصاری برای واردات باعث برخی ترک فعل‌ها در این وزارتخانه شده است. موضوعی که در هفته‌های اخیر از سوی مجلس و سازمان بازرسی کل کشور در حال پیگیری است. عملکرد این وزارتخانه در یک‌سال اخیر در بحث نهاده‌ها و تولید گو شت قرمز و مرغ طوری بوده که گویی هیچ اطلاعاتی از کمبود مراتع و علوفه و خشکسالی‌های سال جاری زراعی نداشتند و تدابیر لازم برای تأمین اقلام اساسی اندیشیده نشده است که همین بی‌تدبیری‌ها باعث حذف گوشت از سفره‌های اقشار صعیف و متوسط جامعه شده و راه را برای تخلفات فروشگاه‌های زنجیره‌ای و هایپرمارکت‌ها باز کرده است.
جمع‌آوری گوشت از یخچال‌های یک فروشگاه زنحیره‌ای
در روز‌های گذشته، بار دیگر انتشار فیلمی از تخلف فروشگاه زنجیره‌ای خاص و جمع‌آوری گوشت‌های داخل یخچال به دلیل افزایش قیمت در فضای مجازی دست به دست می‌شود.
این اولین بار نیست که فیلم و عکس از تخلف فروشگاه‌های زنحیره‌ای متصل به سرچشمه‌های ثروت و قدرت منتشر می‌شود. زمانی مردم از تخفیفات اغواگرایانه زنحیره‌ای‌ها گلایه می‌کردند، حال گلایه و انتقاد‌ها به تغییر تاریخ تولید و مصرف مرغ و گوشت رسیده و در جدیدترین ویدئویی که منتشر شده، در زمان خرید مشتریان، کارکنان فروشگاه به دلیل افزایش قیمت گوشت، به سرعت بسته‌های گوشت را از یخچال‌ها جمع‌آوری و از دسترس مشتریان خارج می‌کنند. یکی از مشتریان با فیلمبرداری از این اتفاق، مورد بی‌احترامی کارمندان فروشگاه قرار می‌گیرد و به پاک کردن فیلم مجاب می‌شود... این ویدئو نمونه‌ای از صد‌ها تخلفات هایپرمارکت‌هاست که به دلیل اتصال به قدرت و ثروت، داشتن نقدینگی بالا و لابی پرقدرت در فضای بدون نظارت، حتی وزن و قیمت بسته‌های موادغذایی را کاهش و افزایش می‌دهند، این در حالی است که خرده‌فروشان و سوپرمارکت‌های محله به دلیل عدم نصب قیمت روی قفسه‌ها روزانه میلیون‌ها تومان از سوی اتحادیه‌ها و اصناف جریمه می‌شوند. آیا بر قیمت کالاها، تخفیفات غیرواقعی و تخلفات این فروشگاه‌ها نظارتی وجود دارد؟
افت ۳۵ درصدی مصرف سالانه گوشت در کشور طی یک دهه
براساس آمار حدود یک دهه پیش، مصرف سالانه گوشت در کشور رقمی بین ۹۵۰ هزار تا یک میلیون تن بود که از این میزان، بین ۸۰۰ تا ۹۰۰ هزار تن از محل تولید داخلی و مابقی از طریق واردات تأمین می‌شد، اما اکنون، با افت قابل توجه در سبد مصرف خانوار، کل مصرف کشور به حدود ۶۰۰ تا ۶۵۰ هزار تن کاهش یافته است. در حال حاضر سرانه مصرف گوشت حدود ۵کیلوگرم است که عدد بسیار پایینی است.
هشدار درباره کاهش واردات و واقعیت‌های اقلیمی کشور
شهریور سال گذشته اتحادیه تأمین‌کنندگان و تولید‌کنندگان گوشت قرمز با اشاره به کاهش چشمگیر واردات گوشت طی یک‌سال اخیر، به وزارت جهاد هشدار داد که شعار‌های غیرواقعی مبنی بر خودکفایی کامل در تولید گوشت، به‌ویژه در شرایط کمبود منابع آبی کشور، نه‌تنها کارساز نیست، بلکه باعث اختلال در نظام تأمین و افزایش قیمت‌ها شده است. ایران کشوری با اقلیم خشک و نیمه‌خشک است و دستیابی به خودکفایی ۱۰۰ درصدی در تولید گوشت، نه واقع‌بینانه است و نه اقتصادی. از این رو ضرورت دارد واردات گوشت قرمز و نهاده‌ها به سرعت انجام گیرد، اما ظاهراً گوش شنوایی نیست.
