محمد دادخواه اظهار کرد: با توجه به اهمیت و ضرورت تامین نان مورد نیاز مردم طرح فعالیت برخی از نانوایی‌ها به صورت شبانه روزی عملیاتی خواهد شد.
وی با بیان اینکه به نانوایی‌های پخت شبانه سهمیه آرد بیشتری تعلق می‌گیرد، ادامه داد: بر این اساس در هر منطقه تعدادی از نانوایی‌هایی که از لحاظ نیرو و توانایی حائز شرایط باشند، انتخاب و مجاز به پخت نان به صورت شبانه روزی خواهند شد.
دادخواه ادامه داد: صنف نانوایان صنف حساسی است و چون احتمال می‌رفت در این شرایط ویژه مراجعه مردم به نانوایی‌ها افزایش پیدا کند، شرایط نانوایی‌ها و موجودی آرد آنها مورد بررسی قرار گرفت.
وی با بیان اینکه ۱۷۳۱ واحد نانوایی در سطح شهرستان کرج فعالیت دارند، افزود: جلسات متعددی برگزار شد و طی آن موفق شدیم علاوه بر ارسال و تامین سهمیه معمول آرد نانوایی‌ها، سهمیه بیشتری را به آنها اختصاص دهیم تا مردم نگرانی بابت کمبود آرد و نان در سطح شهر کرج و استان نداشته باشند.
وی خاطرنشان کرد: پیش از این نانوایی‌ها ۸۰ درصد سهمیه خود را دریافت می‌کردند و ۲۰ درصد آن ذخیره می‌شد، اما در حال حاضر دولت و استاندار این تدبیر را اندیشیده‌اند که ۱۰۰ درصد سهیمه را دریافت کرده و ۲۵ کیسه هم به سهمیه آرد آنها اضافه شود.
رئیس اتاق اصناف کرج گفت: نانوایی‌ها با دریافت این سهمیه اضافی، موظف هستند دو تا سه ساعت بیشتر فعالیت کنند.
وی بیان کرد: بنابراین ضرورتی ندارد که مردم ساعت‌ها در صف بایستند و بیش از نیاز معمول نان تهیه کنند، چون ایجاد صف‌های طولانی باعث شده جو روانی و احساسی در مورد نان ایجاد شود.
دادخواه درباره برداشتن محدودیت استفاده از کارتخوان نانوایی‌ها در استان گفت: در این زمینه هیچ دستور العمل و بخشنامه‌ای دریافت نشده و نانینو همچنان مبنای عملکرد نانوایان استان است.
وی گفت: ۲۵ کیسه آرد سهمیه اضافه شده، به صورت علی الحساب به نانوایی‌ها پرداخت می‌شود تا در فرصت‌های آتی در مورد سایر موارد تصمیم گیری شود. بنابراین فعلا اولویت تولید و پخت نان است.وی به کمبود نیروی انسانی نانوایی‌ها اشاره کرد و افزود: یکی از مشکلاتی که در سطح کرج با آن مواجه هستیم کمبود نیروی کار نانوایی‌ها به ویژه سنگکی‌ها است، اما با این وجود پخت نان ادامه دارد و اتاق اصناف این قول را می دهد که این خلا به زودی جبران شود.
رئیس اتاق اصناف کرج ضمن محکوم کردن حملات رژیم اشغال گر اسرائیل به سرزمین‌های ایران اسلامی، گفت: اصناف همواره نقش مهمی در تامین، توزیع کالاها و تنظیم بازار داشته است. بر این اساس اتاق اصناف از ساعات آغازین حملات در جهت نظارت بر نظام تامین و توزیع فروشگاه‌های بزرگ و پرفروش سطح شهر را رصد کرده است.
وی افزود: کالاهای اساسی پرمصرف و ضروری که احتمال کاهش آن می‌رفت، بررسی و با اعلام نتیجه بررسی‌ها به سازمان صمت، استانداری و مراکز مربوطه، پیش بینی‌های لازم برای تامین آن صورت گرفت.
دادخواه با بیان اینکه کم فروشی و احتکار جریمه و مجازات شدید صنفی خواهد داشت، ادامه داد: علاوه بر این روسای اتحادیه‌های خواربارفروشان، سوپرمارکت داران، مرغ و پروتئین خواسته شد که به اعضای خود تاکید کنند که از احتکار و کم فروشی خودداری کنند.
وی گفت: به مردم این قول را می‌دهیم که برای تامین کالاهای اساسی تمام استان بسیج و دست به کار شده و هیچ مشکلی در تامین کالاهای پر مصرف در استان وجود ندارد.
