معاون مدیریت هماهنگی ترویج استان در مراسم روز مزرعه گیاه دارویی سماق در روستای خانیک شهرستان گنابادگفت:ما با همکاری محققین مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی در تمام عرصه های تولیدی استان از جمله ۳۳ شهرستان موفق و با کمک محققین ، مروج پهنه و همکاران مان در مدیریتها و مراکز جهاد کشاورزی به آخرین یافته های علمی و دانش بومی در عرصه های تولیدی ورود پیدا کردیم .
فربد بدیع ادامه داد : گناباد از مناطق بسیار مستعد تولید سماق است و یکی از رویکرد های این روز مزرعه این است که تجلیل کنیم از تمام کشاورزانی که کار سماق را انجام میدهند و در کنارش استفاده کنیم از محققین و آخرین پژوهشها و تکنیکهایی که میتواند کمک کند به بهرهبردار و کشاورزان که بتوانند تولید شان را بیشتر کنند و درصد تولیدی خود را افزایش دهند.
معاون سیاسی ،اجتماعی و امنیتی فرمانداری گناباد در مراسم روز مزرعه گیاه دارویی سماق که در روستای خانیک برگزار شد گفت: لازمه توسعه کشت سماق در این شهرستان را نیازمند رویکردهای علمی و دانش بنیانی در این حوزه ذکر کرد.
سید حسن شریفی مقدم ادامه داد: باید از روش های علمی و دانش بنیان و روشهایی نظیر کشت بافت برای توسعه محصول سماق بهره گرفت و بایستی با شرکت هایی که در کشت بافت کار می کنند صحبت شود که تکثیر آن از این طریق انجام شود.
وی افزود: سماق تنها گیاه دارویی است که بعد از کشت بوته، آفتی ندارد و بدون آبیاری و از طریق ریشه تکثیر می شود و علاوه بر جلوگیری از فرسایش خاک در زمین های شیب دار، نقش مهمی در درآمدزایی برای کشاورزان و روستاییان دارد.
معاون سیاسی ،اجتماعی و امنیتی فرمانداری گناباد گفت : سماق فواید بسیار زیادی دارد و بایستی در سبد مصرفی خانوار قرار بگیرد و سماق مکیدن در درمان بیماری های دهان و دندان از جمله بیماری های لثه بسیار مفید می باشد و در درمان چربی کبد و فشار خون کمک بزرگی می کند.
وی با اشاره به اینکه بهترین محصول برای اراضی شیبدار سماق است افزود:این گیاه تا موقعی که بارندگی نشود در سر درخت محفوظ می باشد و به دلیل ترشی آن هیچ پرندهای هم به آن خسارت نمی زند و گیاهی مقاوم به خشکی می باشد و بایستی طرح توسعه کشت و فرآوری آن با جدیت انجام تا ارزش افزوده و درآمد بیشتری عاید کشاورزان منطقه شود.
رئیس اداره جنگل کاری و جنگل داری اداره کل منابع طبیعی و آبخیز داری استان خراسان رضوی در مراسم روز مزرعه گیاه دارویی در روستای خانیک گفت:شهرستان گناباد حدود ۶۰۰ هزار هکتار وسعت دارد و جالب این است که حدود ۱۰ درصد از این وسعت را جنگل های شهرستان به خود اختصاص داده است.
زرگران ادامه داد : بایستی طرحی برای منطقه تهیه که در قالب آن، طرح را ببریم به کمیته فنی و مصوب شود و در چهارچوب قانون واگذار شود به اهالی روستاهای براکوه که بتوانند راحت تر به توسعه و برداشت محصول سماق بپردازند.
مدیر جهاد کشاورزی در مراسم روز مزرعه گیاه دارویی سماق گفت: عملیات برداشت محصول سماق از سطح هزار و ۳۵۰ هکتار از سطح باغات این شهرستان از نیمه مرداد ماه آغاز شده است.
رمضانعلی قاسمی ادامه داد: از این سطح هزار و صد هکتار آن بارور و ۲۵۰ هکتار آن به صورت نهال می باشد و پیشبینی می شود در سال زراعی جاری حدود ۳۸۰ تن خوشه سماق از این سطح برداشت شود.
وی با اشاره به اشتغال ۶۰۰ خانوار درمراحل کاشت،داشت و برداشت سماق افزود: روستای خانیک در استان خراسان رضوی در کاشت و توسعه باغات سماق مقام اول را دارد و اشتغال بسیاری زیادی در این حوضه ایجاد شده است.
مدیر جهاد کشاورزی گناباد گفت : با همت باغداران روستای خانیک ، دهیاری و شورای اسلامی ، شرکت تعاونی باغداران چهار فصل خانیک تشکیل و با راه انداری کارگاه فرآوری، محصول تولید شده از کشاورزان خریداری و پس از فرآوری و بسته بندی به بازار مصرف عرضه شود.
رمضانعلی قاسمی با اشاره به ارگانیک بودن این محصول و اخذ گواهی مربوطه از اتحادیه اروپا، افزود: محصول تولیدی به اقصا نقاط دنیا از جمله روسیه ، المان ، فرانسه و کشورهای حوزه خلیج فارس نیز صادر میشود.
وی در خصوص اهمیت کشت این محصول و توسعه آن با توجه به شرایط و سازگاری آن با کم آبی و خشکسالی های منطقه گفت: روستای خانیک بعنوان بیشترین سطح زیر کشت سماق در کشور بعنوان پایتخت سماق ایران شناخته می شود.
وی با بیان اینکه سماق این شهرستان به صورت کاملا طبیعی و بدون سم و کود کشاورزی پرورش و تولید میشود، اضافه کرد: سماق خانیک دارای طعم و بوی مطبوع و رنگ زیبایی است که به دلیل رنگ و طعم مطبوع آن از سماقهای بسیار مرغوب در کشور است.
وی ادامه داد : سماق در شهرستان گناباد در اراضی شیبدار و دیمی و به صورت نهال و پاجوش کشت میشود و اهالی روستاهای براکوه شهرستان مخصوصاً روستای خانیک همهساله پیشاز فرا رسیدن فصل پاییز خوشههای خشک سماق را از درختان جدا کرده و پس از فرآوری آن را به بازار مصرف عرضه میکنند.
موسس و سهامدار شرکت تعاونی کشاورزی باغداران چهارفصل خانیک در مراسم روز مزرعه سماق گفت:در اولین گام شرکت تعاونی باغداران چهارفصل را با مشارکت مردم و باغداران منطقه راه اندازی کردیم و در حال حاضر بیش از ۱۰۰ نفر عضو سهامدار در این شرکت فعالیت دارند.
رحمتی ادامه داد: به خاطر اینکه محصول را بهتر بشناسانیم اولین کاری که کردیم با توجه به کیفیت و شرایط خاص این گیاه دارویی کار ثبت ارگانیک این محصول را با همکاری جهاد کشاورزی در شرکت های بین المللی اروپایی در سال ۱۳۹۹ انجام دادیم و ما سال دوم نظارتی گیاهان ارگانیک را از طریق اتحادیه اروپا سپری می کنیم.
وی افزود : سال های گذشته که برداشت سماق انجام میشد،این محصول از طریق دلالان با قیمت نازل به فروش می رفت و عایدی و سودی برای مردم جز زحمت نداشت ولی از زمانی که شرکت تعاونی تشکیل گردید و ثبت ارگانیک این محصول انجام شده و این محصول قیمت واقعی خود را پیدا کرده است از آن پس کشاورزان رغبت خوبی نسبت به توسعه باغات پیدا کردند و به طرف برداشت درست و اصولی حرکت کردند.
وی بیان کرد: با کمک بانک کارآفرینی امید و بانک کشاورزی اعتباراتی تامین شد و با کمک و پیگیری نماینده شهرستان و ارگان های شهرستانی و استانی از جمله جهاد کشاورزی ، تعاون روستایی و منابع طبیعی، دستگاه های بسته بندی تمام اتوماتیک و تمام استیل تهیه ودر محل کارگاه فرآوری روستا نصب گردید.
وی با اشاره به اینکه در حال حاضر کار صفر تا صد این محصول از جمله برداشت، فرآوری ، بسته بندی و صادرات آن در داخل روستا انجام می شود افزود: در این واحد امکان بسته بندی از دو گرم برای رستوران ها ، بسته های ۵۰ گرمی ، ۵۰۰ گرمی و هزار گرمی وجود دارد و امیدواریم در سالهای آینده بتوانیم بهره وری بیشتر از این محصول از جمله تولید سس سماق و تولید انواع گیاهان دارویی بر پایه سماق را داشته باشیم.
موسس و سهامدار شرکت تعاونی کشاورزی باغداران چهار فصل خانیک در ادامه گفت: دلیل این که خریداران این محصول دنبال سماق خانیک هستند به جهت ترشی بالای این محصول می باشد و فرآوری سماق به صورت کاملاً خالص و ارگانیک انجام میشود .
رحمتی ادامه داد : دستگاهی که با همت جوانان روستای خانیک طراحی و ساخته شده است قادر است علاوه بر جدا سازی دانه از چوب خوشه ، پودر سماق را از هسته جدا کند که تمام استاندار های محصول تولیدی را دارا می باشد و صرفاً پودر خالص سماق در مراحل بعد وارد دستگاه های بسته بندی می شود .
وی افزود : در حال حاضر صادرات ما به کشورهای اروپایی از جمله روسیه ، آلمان ، فرانسه و کشورهای حاشیه خلیج فارس که طالب سماق این منطقه می باشند انجام میشود و امیدواریم با همکاری رسانه های شهرستان بتوانیم این محصول را نه تنها در کشور حتی در کشورهای خارجی بیشتر بشناسانیم.
وی با اشاره به اشتغال زایی ۱۲ نفر به صورت مستقیم وایجاد تعداد بالایی شغل به صورت غیر مستقیم افزود: امیدواریم این واحد فرآوری که از دل روستا برخاسته و محصول بومی منطقه است بتواند الگوی موفق توسعه در کشور باشد.
