در حالی که به دلیل افزایش قیمت محصولات پروتئینی، بخش عمده پروتئین مردم از طریق تخم مرغ تأمین میشود، فروش این محصول به صورت شانهای و بستهبندی برای مردم محدودیت ایجاد کرده است به طوری که حتی تخم مرغهای بستهبندی که برای شرکتهای مختلف هستند، قیمت یکسانی ندارند. این در حالی است که دولت تلاش میکند با فروش اینترنتی و بستهبندی تخم مرغ، بازار را تنظیم کند.
یکسان نبودن قیمت تخم مرغ در سطح کشور مشکلاتی را برای مصرفکنندگان بهوجود آورده است. به گزارش میدانی خبرنگار مهر از بازار، بستههای تخم مرغ در تعداد و ابعاد مختلف این روزها در قفسه فروشگاهها و مغازهها خودنمایی میکند. خبرنگار مهر در این خصوص میگوید: «اخیراً برای خرید یک شانه تخم مرغ به یکی از فروشگاههای نزدیک منزل مراجعه و بستههای تخم مرغ را برانداز کردم. بستههایی با اشکال مختلف. بستههای شش تایی، ۹ تایی، ۱۲ تایی، ۲۰ تایی و... تخم مرغها همه از یک برند نیستند و نامهای تجاری مختلفی روی بستهها درج شده است و قیمتشان نیز با هم متفاوت است، به عنوان مثال روی یک بسته تخم مرغ ۹ تایی قیمت ۱۲ هزار تومان و روی دیگری ۱۴ هزار تومان برچسب خورده است. همچنین قیمت تخم مرغ ۲۰ عددی در برندهای مختلف بین ۳۸ هزار تا ۵۹ هزار و ۵۰۰ تومان متفاوت است و قیمت هر بسته شش عددی تخم مرغ نیز ۱۱ هزار و ۴۰۰ تومان است و قیمتها هیچ تناسبی با هم ندارند و مشخص نیست که قیمتگذاری آنها بر چه اساسی صورت گرفته است؟ قیمتها را بررسی کرده و سعی میکنم بستهای را انتخاب کنم که بتوانم صرفهجویی کنم و اقلام مورد نیاز دیگری را هم بخرم، در نهایت نیز یک بسته تخم مرغ ۲۰ عددی را انتخاب کرده و برای آن مبلغ ۳۸ هزار تومان پرداخت میکنم. در همین حال خانمی وارد مغازه میشود و به مغازهدار میگوید که یک کیلو تخم مرغ میخواهد. مغازهدار به او جواب میدهد که فروش کیلویی ندارد و او چارهای ندارد به جز آنکه تخم مرغ بستهبندی خریداری کند. خانم خریدار نگاهی به تخممرغهای بستهبندی و قیمت روی آنها میاندازد و میگوید من اگر یک شانه تخم مرغ بخرم که برایم بهصرفهتر است! فروشنده زیر لب غرولند میکند و میگوید: قیمتها همینه خانم، نمیخوای شونهای بخر! خانم خریدار بدون اینکه کلام دیگری بگوید از مغازه خارج میشود. پول تخم مرغها را حساب کرده و از مغازه خارج میشود. بعد از خروج از مغازه به این فکر میکنم که آیا میتوانستم بسته تخم مرغ ارزانتری هم پیدا کنم؟ و چرا از فروشگاه دیگری بازدید نکردم؟ با همین درگیریهای ذهنی وارد یک فروشگاه مواد غذایی دیگر میشوم، سمت قفسه تخم مرغها میروم و قیمتها را نگاه میکنم. تقریباً قیمتها مشابه فروشگاه قبلی است، اما تفاوت بزرگی نیز وجود دارد و آن هم این است که تخم مرغهای ۱۰ تایی در کیسه فریزر بستهبندی شده و مشخص است که مغازهدار خودش این کار را انجام داده؛ قیمتی روی این بستهها درج نشده و فروشنده خودش قیمتها را اعلام میکند. با خودم میگویم از این بدتر نمیشود. قیمتها اصلاً شفاف نیست.»
متناسب با ظاهر خریداران، قیمت میدهیم!
در مدتی که در فروشگاه حضور داشتم، متوجه شدم که فروشنده برای این بستههای ۱۰ تایی متناسب با ظاهر خریداران، قیمتهای متفاوتی را اعلام میکند و از برخی افراد ۱۴ هزار تومان و از برخی دیگر نیز ۱۳ هزار تومان بابت فروش آن دریافت میکرد، علت را از او جویا شدم، گفت: «بستهها را بر اساس شرایط مالی خریداران میفروشم!»
از او خواستم یک بسته ۱۰ تایی تخم مرغ نیز به من بدهد. گفت: «چون شما آشنا هستید ۱۲ هزار تومان بدهید.» پول تخم مرغها را حساب کردم و بیرون آمدم. حالا دو بسته تخم مرغ داشتم؛ یکی دارای بستهبندی شکیل ۲۰ تایی و دیگری ۱۰ عدد تخم مرغ داخل کیسه فریزر که برای یکی ۳۸ هزار تومان و برای دیگری ۱۲ هزار تومان پرداخت کرده بودم.
چنان بحث فروش، بستهبندی و قیمتگذاری تخم مرغها ذهنم را درگیر کرده که تصمیم میگیرم به مغازه دیگری هم سر بزنم. در فروشگاه آخر، دیگر خبری از بستههای تخم مرغ با برندهای مختلف نبود. فروشنده در گوشهای از مغازه شانههای تخم مرغها را روی هم چیده بود و در گوشه دیگر چند کارتن تخم مرغ دیده میشد. از فروشنده پرسیدم: «تخم مرغ شانهای چند؟» که پاسخ جالبی داد. گفت: «باید وزن کنم. معمولاً هر شانه دو کیلو است؛ چقدر میخواهی؟» پرسیدم: «مگر تخم مرغ را کیلویی هم میفروشند؟» فروشنده پاسخ داد: «سالها است تخم مرغ را هم دانهای و هم کیلویی میفروشم.» پرسیدم: «کیلویی چند؟» گفت: «۲۱ هزار و ۵۰۰ تومان.» مجدداً سؤال کردم: «دونهای چند؟» گفت: «۱۲۰۰ تومان.»
فروش شانهای تخم مرغ به دستور سازمان حمایت است
ناصر نبیپور، رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغ تخمگذار استان تهران درباره اینکه چرا عرضه تخم مرغ به صورت فله متوقف شده است؟ میگوید: «سازمان حمایت اعلام کرده که فروش تخم مرغ به جای اینکه کیلویی باشد باید به صورت شانهای انجام شود، در واقع طبق اعلام این سازمان عرضهکنندگان باید تخم مرغ را شانهای ۳۸ هزار تومان تحویل بگیرند و آن را ۴۳ هزار تومان عرضه کنند.»
وی با بیان اینکه شانههای تخم مرغ وزنهای متفاوتی دارد، افزود: «وزن شانههای تخم مرغ معمولاً بین ۸/۱ تا ۳/۲ کیلوگرم است، در حالی که مصرفکنندگان برای همه آنها ۴۳ هزار تومان پرداخت میکنند بنابراین این به ضرر مصرفکننده است ضمن اینکه برخی خانوارها نیز توان خرید یک شانه تخم مرغ را ندارند.»
نبیپور با اشاره به اینکه تولیدکنندگان نیز موافق فروش شانهای تخم مرغ نیستند، افزود: «زمانی که همه چیز به شکل دستوری اجرا میشود وضعیت بهتر از این نخواهد بود. در حال حاضر عرضه تخم مرغ در میادین میوه و تره بار فقط به شکل شانهای انجام میشود و در مغازههای خردهفروشی نیز مغازهداران هر کاری که باب میلشان باشد، انجام میدهند.»
وی درباره اینکه قیمت تخم مرغهای بستهبندی با تخم مرغ فله تفاوت زیادی دارد و خیلیها قادر به خرید آن نیستند، گفت: «قیمت تخم مرغهای بستهبندی را سازمان حمایت تعیین کرده است. درخواست ما این است که فروش تخم مرغ به جای اینکه شانهای باشد، کیلویی انجام شود چراکه این اتفاق هم به نفع مصرفکننده و هم به نفع تولیدکننده است.»
نبیپور قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ را در حال حاضر درب مرغداری ۱۸ هزار تومان اعلام و اضافه کرد: «قیمت هر شانه از این محصول نیز بین ۳۶ تا ۳۷ هزار تومان درب مرغداری است.»
وی با اشاره به اینکه قیمت هر عدد تخم مرغ برای مصرفکننده نهایی بین ۱۲۰۰ تا ۱۳۰۰ تومان است، گفت: «درخواست ما این است که فروش تخم مرغ به جای اینکه شانهای باشد، کیلویی انجام شود چراکه این اتفاق هم به نفع مصرفکننده و هم به نفع تولیدکننده است.»
