جوان آنلاین: با نزدیک شدن به عید قربان، تهران برای یکی از مهمترین آیینهای مذهبی سال خود را آماده میکند، از یکسو بازار خرید دام رونق میگیرد و از سوی دیگر، دغدغه سلامت، نظارت بهداشتی، قیمت و سهولت دسترسی شهروندان بیش از هر زمان دیگری پررنگ میشود. در چنین فضایی، سازمان میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران، با تدارک گسترده و برنامهریزی چندماهه، خود را برای عرضه بهداشتی دام آماده میکند. قرار است فرآیند خرید، معاینه، ذبح و تحویل دام را در فضایی ساماندهیشده، کنترلشده و تحت نظارت کامل دامپزشکی و شرعی انجام شود.
روز گذشته نشست خبری مدیرعامل سازمان میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران نیز با همین هدف برگزار شد، نشستی که محور اصلی آن، تشریح تمهیدات شهرداری برای روز عرفه و عید قربان، وضعیت تأمین دام، نحوه نظارتهای بهداشتی و همچنین سازوکار تعیین قیمت دام زنده بود.
هر کیلوگرم دام زنده ۷۳۰ هزار تومان
مهدی بختیاریزاده، مدیرعامل سازمان میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران در پاسخ به سؤالات اصحاب رسانه در رابطه با قیمت دام زنده در نشست خبری روز گذشته گفت: «قیمت دام زنده برای عید قربان طبق روال هر سال، یک روز پیش از عید و همزمان با روز عرفه بهصورت رسمی اعلام خواهد شد.» او با اشاره به قیمت فعلی دام زنده در مراکز عرضه ثابت شهرداری اظهار داشت: «در حال حاضر اگر شهروندان به مراکز عرضه دام زنده مراجعه کنند، قیمت هر کیلوگرم دام زنده نر ۷۳۰ هزار تومان است.»
بختیاریزاده درباره تغییرات قیمت نسبت به سال گذشته نیز توضیح داد: «افزایش قیمت نسبت به سال قبل وجود داشته و این موضوع مشخص است، اما قیمت نهایی ویژه عید قربان پس از تکمیل بررسیها اعلام خواهد شد.»
به گفته او، سازمان میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران از ماهها قبل برنامهریزی گستردهای را برای عرضه بهداشتی دام در آستانه عید قربان آغاز کرده تا شهروندان بتوانند با اطمینانخاطر، دام مورد نظر خود را از نظر سلامت، کیفیت و قیمت مناسب تهیه کنند.
فرآیند خرید و ذبح دام در عید قربان
بختیاریزاده با اشاره به تمهیدات در نظر گرفته شده برای رفاه شهروندان در روز عرفه و عید قربان گفت: «تمام فرآیند خرید و ذبح دام در مراکز عرضه تحت نظارت کامل دامپزشکان مستقر در مراکز انجام میشود و شهروندان میتوانند با آرامش خاطر دام مورد نظر خود را تهیه و قربانی کنند.» او ادامه داد: «در این مراکز، ذبح دام توسط افراد مجرب و بهصورت رایگان انجام میشود و تمامی مراحل نیز زیر نظر تیمدامپزشکی و ناظران بهداشتی صورت میگیرد تا سلامت دام و رعایت کامل موازین شرعی و بهداشتی تضمین شود.» مدیرعامل سازمان میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران با بیان اینکه اجرای این طرح نیازمند ماهها برنامهریزی و هماهنگی است، اظهار داشت: «از حدود سه ماه قبل، شناسایی تیمهای اجرایی، هماهنگی با دامداران، عشایر و تولیدکنندگان، آمادهسازی جایگاههای عرضه و تأمین تجهیزات و امکانات مورد نیاز در دستور کار قرار گرفته تا بتوانیم در روز عرفه و عید قربان خدمات مطلوبی به شهروندان ارائه دهیم.»
فعالیت ۷ مرکز عرضه دام زنده
بختیاریزاده همچنین درباره تأمین دام مورد نیاز توضیح داد: «برای هفت مرکز عرضه دام زنده، پیشبینیهای لازم جهت تأمین کافی دام انجام شدهاست. در این مراکز، ۴۰ آغل داریم که در آنها دام به اندازه کافی وجود دارد. علاوه بر آن با همکاری اتحادیهها، تشکلهای تولیدی و عشایری دپو هم داریم و امکان تأمین و شارژ مجدد دام در صورت افزایش تقاضا فراهم شدهاست، بنابراین کمبودی در زمینه تأمین دام نخواهیم داشت. تمام تلاش همکاران ما این است که شهروندان بتوانند در فضایی مناسب، بهداشتی و با سهولت کامل آیین قربانی را انجام دهند.»
به گفته او، روند ساخت و توسعه بازارهای جدید میوه و ترهبار در تهران همچنان ادامه دارد و تعدادی از این بازارها در ماههای ابتدایی سال جاری تکمیل شدهاند.
مدیرعامل سازمان میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران با اشاره به اینکه شرایط موجود مانع برگزاری رسمی مراسم افتتاح این پروژهها شدهبود، اظهار کرد: «چند بازار در اوایل سال تکمیل شده بودند، اما به دلیل شرایط، امکان برگزاری مراسم رسمی افتتاح وجود نداشت و افتتاح رسمی آنها به تعویق افتاد.»
خدمات رایگان ذبح دام برای شهروندان
بختیاریزاده با تشریح جزئیات روند نظارت بهداشتی و شرعی در مراکز عرضه دام، از استقرار گسترده دامپزشکان، ناظران شرعی و نیروهای اجرایی در این مراکز خبر داد: «تمامی خدمات ذبح دام برای شهروندان بهصورت رایگان انجام میشود.»
او با اشاره به فعالیت هفت مرکز عرضه دام در سطح شهر اظهار داشت: «در حال حاضر ۶۰ نفر دکتر دامپزشک در این مراکز مستقر هستند؛ بهطوری که بهطور میانگین در هر مرکز حدود ۹ دامپزشک حضور دارند و روند نظارت بهداشتی بهصورت مستمر انجام میشود.»
مدیرعامل سازمان میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران افزود: «فرآیند کنترل سلامت دامها تنها محدود به روز عرضه نیست، بلکه از روز قبل آغاز میشود. دامها پیش از ورود به جایگاه به طور کامل معاینه و قرنطینه میشوند و تنها دامهای سالم اجازه ورود به مراکز را دریافت میکنند.» او تصریح کرد: «روندی که مردم طی دو روز در مراکز مشاهده میکنند، در واقع حاصل یک ماه نظارت و برنامهریزی قبلی است. دامپزشکان مستقر، دامها را بهصورت دقیق بررسی و معاینه میکنند و پس از تأیید سلامت، مجوز ورود صادر میشود.»
بختیاریزاده با اشاره به حضور مستمر دامپزشکان در زمان فعالیت مراکز گفت: «حتی در هنگام خرید نیز شهروندان میتوانند از دامپزشکان مستقر مشاوره بگیرند و درباره سلامت دام اطمینان حاصل کنند. در برخی موارد، خانوادهها برای ذبح عقیقه یا نذورات نیز از دامپزشکان درخواست بررسی سلامت دام را دارند که این خدمات ارائه میشود.» او افزود: «پس از ذبح نیز لاشه دام مجدداً توسط دامپزشکان بررسی میشود و در صورت مشاهده هرگونه مشکل، اجازه خروج لاشه داده نخواهد شد و اقدامات لازم در همان محل انجام میشود.»
مدیر عامل سازمان میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران همچنین درباره نظارت شرعی در این مراکز گفت: «حدود ۱۳ ناظر شرعی در مراکز عرضه دام حضور دارند که بهطور میانگین در هر مرکز دو ناظر شرعی مستقر شدهاند و بر روند ذبح شرعی نظارت کامل دارند.»
حضور مستقیم دامداران و عشایر در مراکز عرضه دام
بختیاریزاده با اشاره به حضور مستقیم دامداران و عشایر در مراکز عرضه دام، این اقدام را یکی از جلوههای تحقق اقتصاد مردمی دانست: «فراهم شدن شرایط حضور مستقیم دامداران و عشایر در مراکز عرضه، بدون حضور واسطهها، یکی از مهمترین اهدافی است که در این طرح دنبال شدهاست.»
او ادامه داد: «در این طرح، تولیدکنندگان، دامداران و عشایر میتوانند بدون هیچ واسطهای در محلهای پیشبینیشده حضور پیدا کنند و دام خود را مستقیماً عرضه کنند؛ موضوعی که بهنوعی تحقق مردمیسازی فرآیند عرضه و فروش محسوب میشود.» بختیاریزاده گفت: «تمامی دامهایی که این روزها در مراکز عرضه مشاهده میشود، حاصل زحمات دامداران و عشایر کشور است و نکته مهم این است که خود تولیدکنندگان نیز در محل حضور دارند و شخصاً دام را به مصرفکننده عرضه میکنند.» مدیرعامل سازمان میادین میوه و ترهبار شهرداری تهران تصریح کرد: «در این فرآیند، سازمان میادین صرفاً نقش بسترساز را ایفا و زمینه عرضه مستقیم را فراهم کردهاست. در واقع سازمان تنها تسهیلگری و فراهم کردن شرایط فروش را برعهده داشته و هیچگونه دخالت دیگری در روند خرید و فروش انجام نمیدهد.»
او خاطرنشان کرد: «واسطههایی که پیش از این میان دامدار و مصرفکننده قرار داشتند، در این طرح حذف شدهاند و اکنون دامدار بهصورت مستقیم دام را به دست مصرفکننده میرساند که این موضوع هم به نفع تولیدکننده و هم به سود شهروندان خواهد بود.»
به گفته بختیاریزاده، فعالیت مراکز عرضه دام قرار است از اذان صبح تا ساعت ۱۴در روز عید قربان و از ۹ صبح تا اذان مغرب در روز عرفه در جریان باشد.
اکنون با نزدیکشدن به روز عرفه، همه چیز برای آغاز عرضه دام در مراکز شهرداری مهیا میشود، از استقرار دامپزشکان و ناظران شرعی گرفته تا حضور مستقیم دامداران و عشایر؛ و تنها موضوع باقیمانده، اعلام قیمت نهایی دام زنده است، قیمتی که البته، طبق روال هر سال، یک روز مانده به عید قربان اعلام میشود.
