افزایش شتابان قیمت لبنیات در هفتههای اخیر موجب شده که حتی بسیاری از خانوادهها با درآمد ثابت، ناچار به کاهش یا حذف لبنیات از سبد مصرفی خود شوند. نتیجه این فشار اقتصادی، کاهش تقاضا و بازگشت شیرهای فروشنرفته از فروشگاهها به کارخانههاست؛ پدیدهای که هم صدای مردم را درآورده و هم زنگ خطری جدی برای سلامت جامعه و آینده تولید لبنیات است.
