سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) در گزارشهای متعدد هشدار داده است که شوری آب یکی از مهمترین چالشهای کشاورزی جهان است. به گفته کارشناسان، شوری آب کشاورزی زمانی رخ میدهد که غلظت یونهای نمکی (مانند سدیم، کلرید، سولفات) از حد مجاز افزایش یابد و منجر به اختلال در رشد گیاهان شود. این پدیده امروزه بسیاری از مزارع ایران، بهویژه در مناطق مرکزی و جنوبی، را تحت تأثیر قرار داده است.
